Кулич масляный в хлебопечке — более 1 кг готового изделия
Описание рецепта
Самый вкусный кулич из всех, что я пробовала, — и это не преувеличение. С тех пор как нашла этот рецепт, пеку только его: мягкий, нежный, с приятным масляным ароматом и золотистым мякишем. Хлебопечка берёт на себя весь труд с замесом, а результат выходит больше килограмма — хватает и на праздничный стол, и угостить близких.Слово редактора
Масляный кулич — рецепт для хлебопечки на основе молока, желтков и сливочного масла. Тесто замешивает машина, изюм добавляется в диспенсер или по сигналу. Можно испечь и традиционным способом в духовке, если обмять тесто 2 раза и дать подняться в формах. Вес готового кулича получается более 1 кг. Изюм можно заменить цукатами.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- дрожжи свежие2ч. л.
- мука500г
- сахар ванильный1пакет
- масло сливочное70г
- яйцо1шт.
- молоко250мл
- яичные желтки1шт.
Пищевая ценность
- Белки74г82.22% от дневной нормы
- Жиры86г107.50% от дневной нормы
- Углеводы436г145.33% от дневной нормы
- Калории2796кКал116.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Юлия
Лидия
Лидия
SJ Natalja
SJ Natalja
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Засыпать все ингредиенты по инструкции к хлебопечке.Закладывать ингредиенты строго в порядке, указанном в инструкции к хлебопечке — обычно сначала жидкие, потом сухие. - Шаг 2Шаг 2В диспенсер или по сигналу добавить изюм.Изюм перед добавлением промыть и обсушить, чтобы он не слипался в тесте. Изюм можно заменить ананасовыми цукатами или другими сухофруктами.
- Шаг 3Шаг 3Выбрать режим «Основной с изюмом» или «Сладкий хлеб».Если в хлебопечке нет режима «Основной с изюмом», использовать программу «Сладкий хлеб».
- Шаг 4Шаг 4Можно печь обычным способом (без хлебопечки). Обмять тесто 2 раза. На третий вмешать изюм и выложить в формы.При выпечке в духовке обминать тесто после каждого подъема, чтобы структура была однородной.
- Шаг 5Шаг 5Дать подняться и печь до румяности.Готовность проверять деревянной шпажкой — она должна выходить сухой из центра кулича.
На заметку
Готовый кулич весит более 1 кг. Дать ему полностью остыть перед нарезкой. Хранить в пакете или под полотенцем до 3–4 дней. Можно украсить белковой глазурью и посыпкой. Рецепт подходит для любой хлебопечки с программой замеса сдобного теста. На фото видно пышную текстуру мякиша с равномерно распределенными добавками.Оценить511
0
Комментарии
13Если принять в учет то, что кулич был из хлебопечки, тогда он был просто отличным: работы минимум, а результат- супер.
Кулич получился ооочень вкусный, такие запахи стояли на кухне, что до пасхи не дотерпели и сразу съели, теперь спеку сразу несколько куличей. Единственное добавила побольше масла, 150гр примерно и много-много разных сухофруктов. Спасибо за рецепт!🌺
Лида, прилично так кулич "подрос". Меня дети иногда просят обычные куличики сделать в духовке, ставлю тесто по этому рецепту и дальше пеку в формочках. Я что за помадка такая гладкая и блестящая?
Добавила и свой фотоотчет до украшения и после. Причем, это он так поднялся, хоть и делала по сокращенным пропорциям, всего на 300 г муки. Просто пух на ощупь! Спасибо ещё раз! 💖 Раньше я каждый год пробовала разные рецепты в поиске идеального. Думаю, я нашла свой рецепт! 🌺
Елена, спасибо за этот рецепт. Я сделала пробный вариант перед Пасхой, просто отлично получилось. Хорошо поднялся, сладкий, нежный. Не черствеет и вообще, лучший, что я делала и ела. А главное, не проводить весь день на кухне. pooh_lol Не понимаю, что кто-то смог поставить оценку 1 😱. Навероняка это тот, кто рецепт даже и не пробовал сделать. Я бы поставила 6! 😍