Суп с мидиями
Подготовка
20 минут
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Готовим нежный суп с мидиями.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
| 12 г |
| 75 г |
| 1 ст. л. |
| 80 мл |
| 6 ст. л. |
| 1 пучок |
| 900 г |
| 1 шт. |
| 2 зубчика |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты.
На весь экран
шаг 2
Мидии хорошо промываем. Кладем их в большую кастрюлю, заливаем холодной водой. Доводим до кипения и варим минуты 3, пока не откроются ракушки. Мидии вынимаем. Образовавшийся бульон процеживаем, возвращаем его в кастрюлю и увариваем его минут 5.
На весь экран
шаг 3
В это время у мидий снимаем верхнюю ракушку.
На весь экран
шаг 4
Растапливаем сливочное масло и обжариваем на медленном огне до мягкости мелко нарезанные лук и чеснок.
На весь экран
шаг 5
Вливаем к ним уваренный бульон из-под мидий, вино, лимонный сок. Всыпаем хлебные крошки, доводим до кипения.
На весь экран
шаг 6
Добавляем мидии, чтобы они прогрелись. Добавляем сливки и петрушку. Все слегка прогреваем, не доводя до кипения.
На весь экран
шаг 7
Раскладываем мидии по суповым тарелкам, заливаем бульоном. Угощайтесь!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Тоже вопрос про хлебную крошку, где ее взять?
А можно хлебную крошку не добавлять в суп, а просто есть руками, купив в пекарне обычный свежий душистый хлеб?