Сырники карамелизированные

Масло потереть на крупную терку. Добавить все остальное, замесить тесто и положить его в холодильник на 30 мин. На плоскую тарелку высыпать сахар.Затем я отрываю по небольшому кусочку теста, делаю плоскую продолговатую лепешку прямо на ладони и укладываю ее на сахар, прижимаю , переворачиваю, и опять прижимаю. В результате у меня получается лепешка покрытая с двух сторон сахаром. Затем складываю ее пополам и выкладываю на противень . Таким же образом делаю и остальные сырники. Выпекать при 200 С около 40 мин.Сырники можно в процессе выпекания перевернуть на другую сторону, тогда они получаться более карамелизированные. А можно и не переворачивать.