Баклажаны в турции
Описание рецепта
Блюдо очень сочное! Если просто фаршировать баклажаны, они выходят суховаты,а так очень вкусно.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны5шт.
- лук репчатый2шт.
- помидоры5шт.
- перец сладкий2шт.
- говяжий фарш0.5кг
- сыр200г
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории585кКал24.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1-Баклажаны очистить от кожуры оставляя тонкие полосочки; -Залить соленой водой и оставить на 15мин; -Затем обжарить баклажаны в оливковом масле и сложить в сотейник; -Разрезать так чтобы можно было положить говяжий фарш, потушенный с луком и перцем; -Засыпать тертым или порезанным кусочками сыром; -Залить протертыми помидорами; -Тушить 15-20 мин. -Соль,специи по-желанию
Комментарии
1Это блюдо называется карныярык. Вкуснятина необыкновенная! Еще вкуснее получается если говяжий фарш смешать с бараньим. А еще я бы посоветовала сначала сделать надрез баклажане, а потом обжаривать. Надрез в обжаренном баклажане аккуратненько расправить ложкой. Лично мне так удобнее.