Кекс с малиной

Духовку нагреть до 180°C. Форму для кекса диаметр (26) см слегка смазать маслом. Муку просеять в миску с разрыхлителем и солью.

В другой миске взбить в пышную массу сахар, ванильный сахар и яйца. Добавить кефир, растительное масло и еще раз взбить.

Добавить цедру, мак и перемешать на первой скорости миксера.

Добавить муку и перемешать на 1 скорости.

Малину аккуратно перемешать с 1 ст. л. муки.

Добавить в тесто и аккуратно перемешать ложкой.

Тесто перелить в форму.

Выпекать 50-60 минут до «сухой спички». Кекс полностью остудить на решетке.

Смешать все ингредиенты для глазури.

Полить остывший кекс глазурью.

Приятного аппетита!