Овощная лазанья с лечо и баклажанами из готового теста
Описание рецепта
Лазанья получается сытной, но без мяса — баклажаны дают плотность, лечо добавляет сладковатую кислинку, а песто связывает всё в цельный вкус. Готовится быстро, если тесто уже готово.Слово редактора
Овощная лазанья собирается из готовых листов теста, жареных баклажанов, лечо, соуса песто и тёртого сыра. Никакого мяса и соуса бешамель — только овощная начинка и слоистая структура. Подойдёт для вегетарианского меню или как лёгкий ужин. Баклажаны предварительно обжаривают, чтобы убрать лишнюю влагу и придать мягкость.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лечо «Помидорка» 350г
- помидоры2шт.
- сыр100г
- баклажаны1шт.
- растительное масло3ст. л.
- соус песто3ст. л.
- соль1щепотка
- тесто готовое200г
Пищевая ценность
- Белки48г53.33% от дневной нормы
- Жиры124г155.00% от дневной нормы
- Углеводы133г44.33% от дневной нормы
- Калории1757кКал73.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Баклажаны нарезать, посолить и слегка обжарить на растительном масле.Посоленные баклажаны оставьте на пять минут, затем промокните бумажным полотенцем — так уйдёт горечь. - Шаг 2
Выложить первый лист теста. Разложить на нём обжаренные баклажаны.Листы теста можно предварительно отварить согласно инструкции на упаковке или использовать листы, не требующие варки. - Шаг 3
Смазать баклажаны лечо и присыпать тёртым сыром.Лечо распределяйте равномерно, чтобы слой не оказался слишком влажным в одном месте. - Шаг 4
Накрыть вторым листом теста. Снова выложить баклажаны и лечо.Сыр берите твёрдый, хорошо плавящийся — пармезан, гауда или российский. - Шаг 5
Верхний слой смазать соусом песто. Запечь лазанью.Запекайте при 180 °C около 25–30 минут до румяной корочки. - Шаг 6
Выложить кружочки помидоров. - Шаг 7
Можно посыпать тертым сыром. Запекать в разогретой до 200°С духовке в течении 20 минут. - Шаг 8
Лазанья готова!
На заметку
Готовую лазанью достаньте из духовки и дайте постоять пять минут перед нарезкой — слои лучше держат форму. Подавайте порционно, при желании украсьте свежим базиликом. Этот рецепт удобно снимать пошагово на фото — каждый слой выглядит аппетитно. Хранить в холодильнике не более двух суток, разогревать в духовке или микроволновке.Оценить0.00
0