Особенности рецепта: Пирог «Любимый» с грибами и плавленым сыром

🟢 Быстро 🔥 511 ккал 🟡 20 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор xxx_bos_xxx.

Пирог «Любимый» с грибами и плавленым сыром

14 июля 2026

Время приготовления 20 мин

xxx_bos_xxxАвтор рецепта

Описание рецепта

Тесто здесь замешивается быстро, без дрожжей — и через полчаса уже можно собирать пирог. Начинку каждый раз беру разную, но грибы с плавленым сыром — мой любимый вариант.

Слово редактора

Пирог «Любимый» — домашняя выпечка на быстром тесте из маргарина, сметаны, муки и яиц с добавлением уксуса. Тесто отдыхает в холодильнике 30 минут, после чего делится на два пласта. Начинка — грибы с зеленью и плавленым сыром, но её легко заменить на любую другую: мясную, овощную или творожную. Подойдёт для повседневного стола и быстрых перекусов.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
маргарин1упаковка
мука2г
сметана6г
уксус1ч. л.
яйцо2шт.
грибыпо вкусу
сыр плавленыйпо вкусу
зеленьпо вкусу

Пищевая ценность

Белки4г
4.44% от дневной нормы
Жиры55г
68.75% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории511кКал
21.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Замесить тесто из маргарина, сметаны, муки, яиц и уксуса до однородности.
Маргарин перед замешиванием должен быть мягким — достаньте его из холодильника заранее.
Шаг 2
Шаг 2
Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
Не держите тесто в холодильнике дольше часа — оно может стать слишком плотным.
Шаг 3
Шаг 3
Грибы нарезать, обжарить до готовности, смешать с рубленой зеленью и плавленым сыром — начинка готова.
Следите, чтобы грибы отдали лишнюю влагу на сковороде: водянистая начинка размочит тесто снизу.
Шаг 4
Шаг 4
Достать тесто, разделить на две равные части.
Делите тесто на глаз: нижний пласт можно сделать чуть толще верхнего.
Шаг 5
Шаг 5
Раскатать первую часть и выложить в форму. Распределить начинку ровным слоем.
Раскатывайте тесто сразу на пергаменте — так его удобнее переносить в форму.
Шаг 6
Шаг 6
Накрыть второй частью теста, края защипнуть.
Края можно смазать яичным желтком для лучшего сцепления.
Шаг 7
Шаг 7
Выпекать при 180 °C около 20–30 минут до румяной корочки.
Готовность проверяйте зубочисткой: тесто не должно прилипать.

На заметку

Горячий пирог нарежьте через 10 минут после духовки — так начинка не расползётся. Храните под полотенцем до суток при комнатной температуре или в контейнере в холодильнике до трёх дней. Этот рецепт с фото одинаково хорошо работает с разными начинками: попробуйте картошку с луком, капусту или курицу со сливочным сыром.

Оценить58

xxx_bos_xxx