Брюссельская капуста с сыром и сухарями в духовке
Описание рецепта
Брюссельская капуста незаслуженно обделена вниманием, а ведь запечённая под хрустящей корочкой из сухарей и пармезана она совершенно преображается. Нежные кочанчики внутри, золотистая сырная корочка снаружи — такой гарнир исчезает со стола раньше, чем основное блюдо. Очень выручает, когда хочется чего-то простого, но с характером.Слово редактора
Запеченная брюссельская капуста с хрустящей сырной корочкой — простой гарнир или самостоятельное блюдо. Готовится из замороченной капусты, поэтому доступна круглый год. Сухарная крошка и пармезан создают золотистую корочку, итальянские травы добавляют аромат. Подходит для ужина, обеда или праздничного стола. Можно варьировать сыр и специи по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста брюссельская замороженная400г
- растительное масло3ст. л.
- итальянские травыпо вкусу
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- сыр40г
- сухарная крошка4ст. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории224кКал9.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В форму для запекания выложить брюссельскую капусту.Использовать замороженную капусту без предварительной разморозки — лишняя влага испарится при запекании. - Шаг 2
Шаг 2Добавить растительное масло, специи, тертый сыр и сухари.Выбирать твердый сыр типа пармезана или чеддера — он лучше образует корочку. Сухарная крошка должна быть мелкой, можно заменить панировочными сухарями. - Шаг 3Шаг 3Тщательно перемешать.Перемешивать так, чтобы каждый кочанчик был покрыт смесью масла, сыра и сухарей.
- Шаг 4Шаг 4Поставить в заранее разогретую духовку до 200 °C на 30–40 минут.Проверять готовность через 30 минут — капуста должна стать мягкой, а корочка золотистой. Если верх темнеет быстрее, накрыть форму фольгой на последние 10 минут.
На заметку
Подавать брюссельскую капусту горячей сразу из духовки — корочка будет максимально хрустящей. Хранить остатки в холодильнике до 2 дней, разогревать в духовке или на сковороде. По этому рецепту с фото можно экспериментировать: добавить чеснок, бекон, заменить итальянские травы на прованские. Отлично сочетается с курицей, рыбой или как самостоятельное вегетарианское блюдо.Оценить54
0
Комментарии
1Интересно, и аппетитно, а я признаюсь еще не готовила брюссельскую капусту😍