Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 20 июня
Все праздники
+ 1000
MAMADOЖенский Клуб Юлии Высоцкой
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 20 июня
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Вишневый чай с медом и мятой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
18
49307
0
Виноградно-грушевый сок
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
6
22667
0
Реклама

Домашний квас из черного хлеба

Домашний квас из черного хлеба
Домашний квас из черного хлеба
Домашний квас из черного хлеба
Домашний квас из черного хлеба
Домашний квас из черного хлеба
Приготовление
3 дня
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Чудесный напиток для утоления жажды! Я готовлю сразу в большой емкости — использую специальное пищевое ведро. Вы можете уменьшить количество ингредиентов по своему желанию. Итак, рецепт приготовления домашнего кваса из черного хлеба!

Пищевая ценность блюда

1784
кКал
75%
Белки60 г
Жиры11 г
Углеводы379 г
% от дневной нормы
15 %
2 %
27 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
800 г
60 г
½ стакана
8 л

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Хлеб нарезать на ломтики, разложить на противне и отправить в духовку, выставить максимальную температуру. Чем сильнее хлеб зажарится сверху, тем темнее будет квас. Если сухари подгорят, то квас будет горчить. Ломтики должны остаться мягкими внутри.
Хлеб нарезать на ломтики, разложить на противне и отправить в духовку, выставить максимальную температуру. Чем сильнее хлеб зажарится сверху, тем темнее будет квас. Если сухари подгорят, то квас будет горчить. Ломтики должны остаться мягкими внутри.


На весь экран

# шаг 2/4

Вскипятить 8 л воды. В кипяток положить подсушенный хлеб и сахар, перемешать. Когда вода остынет, добавить дрожжи и оставить бродить. При комнатной температуре квас будет готов через 2–3 дня.


На весь экран

# шаг 3/4

Процедить квас через дуршлаг и разлить по банкам. Добавить по вкусу сахар. Если банки оставить в тепле, то брожение будет продолжаться и квас будет становиться еще кислее. В холодильнике брожение замедляется и квас может долго храниться. Если оставшиеся после процеживания сухари снова залить кипяченой водой и добавить сахар, получится квас, в народе называемый «женатым» — он очень кислый. 


На весь экран

# шаг 4/4

Можно дополнить рецепт приготовления домашнего кваса из черного хлеба: разлить готовый процеженный квас по пластиковым бутылкам, в каждую добавить 3 ст. л. сахара и 4–5 изюминок, выдержать квас 3 дня в тепле и 3 дня в холодильнике. У вас получится сильногазированный насыщенный напиток.
Можно дополнить рецепт приготовления домашнего кваса из черного хлеба: разлить готовый процеженный квас по пластиковым бутылкам, в каждую добавить 3 ст. л. сахара и 4–5 изюминок, выдержать квас 3 дня в тепле и 3 дня в холодильнике. У вас получится сильногазированный насыщенный напиток.


поделиться фото
4.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.