Индейка в соевом соусе с овощами и кунжутом
Описание рецепта
Индейка в соевом соусе — одно из тех блюд, которые выручают, когда хочется чего-то сытного, но без долгой возни. Соевый соус с мёдом даёт насыщенную глазурь, мясо получается мягким и хорошо пропитанным. Болгарский перец и лук добавляют сочности, а кунжут в конце — приятный хруст. Подаю обычно с рисом, чтобы гарнир забрал весь соус.Слово редактора
Филе индейки, нарезанное кусочками, обжаривают на оливковом масле, затем тушат с луком, болгарским перцем и чесноком в соевом соусе. Мёд добавляет лёгкую сладость, кунжут — ореховый акцент. Блюдо подходит для будничного обеда или ужина: готовится в одной сковороде примерно за 25 минут. Хорошо сочетается с рисом, гречкой или лапшой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- индейка филе650г
- перец сладкий красный1шт.
- лук репчатый1.5шт.
- чеснок2зубчик
- соевый соус110мл
- кунжутные семечки3ст. л.
- мед жидкий2ст. л.
- оливковое масло4ст. л.
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории336кКал14.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Филе индейки нарезать небольшими кусочками.Кусочки нарезайте примерно одного размера — так они прожарятся равномерно. - Шаг 2
В сковороду налить оливковое масло и хорошо разогреть.Сковорода должна быть хорошо разогрета, иначе индейка даст сок и будет тушиться, а не румяниться. - Шаг 3
Выложить кусочки индейки, поперчить, перемешать и обжаривать до лёгкого румянца. Затем огонь уменьшить.Следите, чтобы огонь после убавления был средним: индейка не должна пересохнуть. - Шаг 4
Лук нарезать полукольцами, болгарский перец — небольшими ломтями, чеснок выдавить.Перец можно взять разных цветов — блюдо будет ярче. - Шаг 5
Добавить в сковороду лук, перец и чеснок, тщательно перемешать и тушить пять минут.Чеснок можно мелко порубить вместо выдавливания — вкус будет чуть мягче. - Шаг 6
Влить соевый соус, добавить мёд, перемешать и готовить ещё 15 минут.Если соевый соус солёный, дополнительно солить не нужно — попробуйте перед подачей. - Шаг 7
Шаг 7Перед подачей посыпать кунжутными семечками.Кунжут можно слегка подсушить на сухой сковороде — аромат станет ярче.
Комментарии
4Очень вкусно, но соевый соус нужно разбавлять водой, иначе одна соль. Мы использовали Киккоман и соуса добавили чуть меньше, чем требуется по рецепту, но получилось очень соленое блюдо
Если используете не kikkoman, а другой соус, то нужно добавлять не 110 г соуса, а 55 г соуса и 55 г воды, иначе от вкуса в блюде остаётся одна соль
Приготовила! очень вкусно! спасибо за рецепт :).. P.S.Я кунжут поджарила слегка на сухой сковороде - так он ароматнее :)
Очень вкусно и просто! Особенно понравится тем, кто любим сладковатые вкусы.