Творожные пирожки с яблоками: хрустящие снаружи, сочные внутри
Описание рецепта
Яблок много, яблоки везде! Год на них получился урожайный, поэтому и блюд с ними тоже будет много, надо же девать куда-то все это богатство, кроме сока и повидла:) Эти пирожки отлично идут на завтрак или на ужин. Они одинаково вкусны и в горячем виде, и в холодном.Слово редактора
Творожные пирожки с яблоками — простая выпечка на сковороде. Тесто замешивается на твороге, яйцах, сахаре и муке, начинка — натёртые сырые яблоки. Подходят на завтрак и на ужин, одинаково хороши тёплыми и остывшими. Количество муки зависит от влажности творога, поэтому ориентируйтесь на консистенцию: тесто должно держать форму и не рваться при раскатке.Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы87г29.00% от дневной нормы
- Калории595кКал24.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яблоки вымыла, очистила от кожуры и семечек, натёрла на крупной тёрке.Берите сладкие сорта яблок — кисловатые дают лишний сок и делают тесто влажным. - Шаг 2Шаг 2В миске смешала творог, яйца, сахар и ванилин.Если творог зернистый, протрите его через сито — тесто выйдет однороднее.
- Шаг 3Шаг 3Понемногу добавляла муку и замесила густое тесто — такое, чтобы не рвалось при раскатке.Муки уходит около двух стаканов, но ориентируйтесь на тесто: оно должно быть густым, не липнуть к рукам.
- Шаг 4
Присыпала стол мукой, раскатала тесто в пласт, вырезала кружочки среднего размера.Кружочки удобно вырезать стаканом или широкой крышкой. - Шаг 5
На середину каждого кружочка положила немного тёртых яблок, края крепко защипала.Защипывайте края плотно, иначе начинка вытечет на сковороду. - Шаг 6Шаг 6Жарила пирожки на среднем огне в достаточном количестве масла, часто переворачивая, до золотистой хрустящей корочки.Масла не жалейте — пирожки должны обжариваться, а не тушиться. Следите за огнём: на сильном быстро темнеют снаружи, оставаясь сырыми внутри.
На заметку
Пирожки подавайте сразу после жарки или дайте остыть — в обоих случаях вкусно. Хранятся до суток при комнатной температуре, на следующий день можно разогреть на сухой сковороде. Этот рецепт с фото удобно повторить при большом урожае яблок: начинку можно слегка приправить корицей или добавить немного лимонного сока, если яблоки очень сладкие.Оценить57
0
Комментарии
5Красиво!!! и наверное вкусно. Самые любимые продукты моего мужа!!!))) Завтра буду делать.
Вкуснотища! спасибо большое прибольшое😊 🍁
2 пачки творога - это сколько по весу? 500 г.?
Творожная выпечка -очень вкусная!!! Отличные пирожки!
Отлично получилось! А сколько примерно штук получилось?