+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Террин из кролика с курагой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
14
36762
0
Реклама

Плов из телятины

Плов из телятины
Плов из телятины
Плов из телятины
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Очень вкусный легкий плов.
Ингредиенты
600г телятины
2,5 стакана круглого риса
2 крупные морковки
1 большая или 2 средние луковицы
специи для плова
барбарис
зира
щепотка шафрана
крупная морская соль
растительное масло

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Налить в кастрюлю с толстым дном растительное масло высотой в 1,5 пальца. Хорошо прогреть, потом добавить мелко порезанную телятину. Помешивая ,обжарить мясо .Добавить порезанный полукольцами лук. И еще слегка обжарить вместе лук и мясо. Добавить 1/3 стакана кипятка. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить 30 мин на очень маленьком огне.
Налить в кастрюлю с толстым дном растительное масло высотой в 1,5 пальца. Хорошо прогреть, потом добавить мелко порезанную телятину. Помешивая ,обжарить мясо .Добавить порезанный полукольцами лук. И еще слегка обжарить вместе лук и мясо. Добавить 1/3 стакана кипятка. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить 30 мин на очень маленьком огне.
На весь экран
Холодной водой промыть рис и дать ему стечь.
Холодной водой промыть рис и дать ему стечь.
На весь экран
Шафран залить кипятком и дать настояться в течении 10 минут. Затем процедить.
Шафран залить кипятком и дать настояться в течении 10 минут. Затем процедить.
На весь экран
Подготовить специи : смесь специй для плова, барбарис и зиру.
Подготовить специи : смесь специй для плова, барбарис и зиру.
На весь экран
Нарезать морковь очень мелко. В идеале - размером с рисинку.
Нарезать морковь очень мелко. В идеале - размером с рисинку.
На весь экран
Увеличить огонь. Положить в кастрюлю морковь, быстро обжарить.
Увеличить огонь. Положить в кастрюлю морковь, быстро обжарить.
На весь экран
Посолить,положить специи.
Посолить,положить специи.
На весь экран
Сверху выложить рис. Осторожно залить кипятком и настоем шафрана( на 2 пальца выше риса). Положить в центр кастрюли ложку и лить на нее, чтобы в рисе не было углублений.
Сверху выложить рис. Осторожно залить кипятком и настоем шафрана( на 2 пальца выше риса). Положить в центр кастрюли ложку и лить на нее, чтобы в рисе не было углублений.
На весь экран
Закрыть ПЛОТНО крышкой и готовить на самом маленьком огне 40 минут. Вода должна вся испариться и у плова появится характерный классический запах! Потом перемешать все ложкой.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 9
Отправить
Олюшка
Олюшка
8 лет назад

А я делаю точно так же, но только морковь режу соломкой, и рис использую басмати..Очень вкусно, пальчики оближешь!!😄

Лоранталаса
Лоранталаса
8 лет назад
Олюшка,

Рада встретить единомышленникаpooh_lol Олечка, поздравляю с весенним празником 8-го Марта🌸🍀🌺! Желаю, чтобы все приготовленное вами было очень вкусным💖

Олюшка
Олюшка
8 лет назад
Олюшка,

Спасибо Вам огромное!! С праздником весны!!Любви Вам, удачи, весеннего радостного настроения, и дальнейших вкуснейших эксперементов!!🌷🌷🌷

Rokill
Rokill
10 лет назад

Классный плов!

Лоранталаса
Лоранталаса
10 лет назад
Rokill,

Спасибо большое!

Наталья
Наталья
10 лет назад

Очень вкусно!!! Круглого риса не было, но и с длинным получилось отлично! Спасибо!

Лоранталаса
Лоранталаса
10 лет назад
Наталья,

Я рада, что мой рецепт понравился Вам. Спасибо!

anastasiaukr
anastasiaukr
10 лет назад

готовила плов по вашему рецепту (правда мясо лук и морковь на сковородке жарила тушила а потом в казанок добавила риса и в духовку) получилось очень ВКУСНО !!

Лоранталаса
Лоранталаса
10 лет назад
anastasiaukr,

Большое спасибо!