Шоколадные кексы с печеньем Oreo и тающей начинкой
Описание рецепта
Маффины с Oreo внутри — тесто простое, а начинка каждый раз немного разная: зависит от того, насколько горький шоколад положите.Слово редактора
Шоколадные кексы-маффины с печеньем Oreo — простая выпечка, которую удобно готовить в силиконовых формочках. Внутри каждого — целое печенье на дне и кусочек горького шоколада, который при выпечке плавится. Тесто замешивается в двух мисках и не требует миксера. Из указанного количества ингредиентов получается 12 штук. Подходит к кофе или молоку на завтрак или как перекус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука200г
- сахар150г
- сливочное масло100г
- сливки 15%100мл
- яйца куриные1шт.
- какао-порошок обезжиренный3ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- соль1ч. л.
- ванилин1упаковка
- печенье Oreo10шт.
- шоколад черный горький 75%40г
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы95г31.67% от дневной нормы
- Калории731кКал30.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ольга
Шаги рецепта
- Шаг 1
Размягчённое сливочное масло растереть с сахаром. Добавить яйцо, сливки и ванилин, хорошо перемешать.Масло должно быть комнатной температуры — так оно легче растирается с сахаром. - Шаг 2
В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем, солью и какао-порошком.Какао добавляйте именно к мучной смеси, а не к жидкой — так оно равномернее распределится. - Шаг 3
Соединить содержимое обеих мисок и перемешать до однородного густого кремообразного теста.Не перемешивайте тесто слишком долго после соединения — достаточно добиться однородности. - Шаг 4
Силиконовые формочки смазать маслом. На дно каждой положить целое печенье Oreo.Если формочки гибкие, поставьте их на противень перед наполнением — удобнее переносить в духовку. - Шаг 5
Налить немного теста, чтобы покрыло печенье. Положить пару долек горького шоколада, затем снова тесто до краёв формочки.Вместо долек шоколада можно использовать шоколадную пасту — начинка получится более текучей. - Шаг 6
Шаг 6Сверху вставить дольку печенья для украшения или истолочь и посыпать.Дольку печенья для украшения слегка вдавите в тесто, чтобы не упала при подъёме. - Шаг 7Шаг 7Выпекать в разогретой духовке при 180–190 °C около 30–40 минут. Готовность проверить зубочисткой — тесто не должно прилипать.Если зубочистка выходит чистой, кексы готовы. Не передерживайте — иначе шоколадная начинка не будет таять.
На заметку
Готовые кексы остудите в формочках пять минут, затем аккуратно извлеките. Подавайте тёплыми — шоколадная начинка внутри ещё течёт. Хранить при комнатной температуре до двух суток, в холодильнике — до пяти. Перед подачей можно разогреть в микроволновке 15–20 секунд. Этот рецепт с фото даёт ровно 12 маффинов — удобно брать с собой или угощать коллег.Оценить53
0
Комментарии
1Не хочу рассказывать сколько раз я пыталась похудеть… Это был кошмар. Перед каждым приемом пищи я сидела с калькулятором, высчитывая калории, но все было тщетно. Когда я прочитала в интервью про одно средство, то, как любой нормальный человек, отнеслась к нему скептически.Однако, не имея другого выбора, решила попробовать. Вес ушел! Я снова привлекательна и нравлюсь парням. Читайте подробности тут> news-grazy.ru/apteka-online и узнайте, как похудеть без особых усилий!