Видеорецепты по теме
Фаршированные баклажаны с пармезаном и козьим сыром
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Фаршировать баклажаны — одно удовольствие! Они прекрасно дружат и с фаршем, и с хлебными крошками, и с орешками, и с натертым сыром, но самое главное — есть их хорошо как горячими, так и холодными. Мякоть баклажана можно не использовать для начинки, а нарезать кубиками, пожарить и добавить в любой салат. Что касается сыра, то будет достаточно и одного сорта, но мне хотелось сделать эффектное блюдо!
Из телепередачи
Осени вопреки от 25 сентября 2016Пищевая ценность порции
385
кКалл
16%
| Белки | 13 г |
| Жиры | 33 г |
| Углеводы | 11 г |
% от дневной нормы
3 %
6 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
| 2 шт. |
| 400 г |
| 70 г |
| 70 г |
| 1 шт. |
| 1 горсть |
| 2 ст. л. |
| 2 веточки |
| 1 веточка |
| 5 ст. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
Вам также пригодится
K1291314 Кухонные ножницы "КОМФОРТ"из пластика. Tefal. Цвет: черный.
999 руб.
Формочки для маффинов бумажные белые, 7/5 см, 100 шт, в коробке
165 руб.
Сковорода-гриль с антипригарным покрытием, 28х28 см, NADOBA, серия MINERALICA
3299 руб.
Нож для цедры, NADOBA, серия KAROLINA
439 руб.
Блинная сковорода 25 см Tefal Emotion
2699 руб.
Скалка силиконовая APOLLO "Flour" ВЫПЕЧКА розовый
547 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" зеленая J1670114
949 руб.
Посуда для СВЧ салатник d=264 мм 3,5 л
501 руб.
Доска разделочная с бортиками APOLLO Genio Bionica 39*28 см фиолетовый
190 руб.
Набор для гриля Vitesse
1190 руб.
Нож кулинарный Tescoma PRESTO 17 см 863029
442 руб.
Сковорода 24 см Tefal Supreme GUSTO
2099 руб.
Набор ножей (8 предметов)
1390 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" мятный
269 руб.
Посуда для СВЧ квадратная с ручками 3,2 л
422 руб.
Спрингформа 27 см Tefal "Делибэйк" красная J1641474
1599 руб.
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
На весь экран
шаг 2
Баклажаны вместе с плодоножкой разрезать вдоль пополам и вырезать мякоть, стараясь не прорезать стенки.
На весь экран
шаг 3
Лодочки из баклажанов выложить в жаропрочную керамическую форму срезами вверх, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в разогретой духовке 10‒15 минут.
На весь экран
шаг 4
Мякоть баклажанов мелко порезать.
На весь экран
шаг 5
Красный лук почистить и мелко порубить.
На весь экран
шаг 6
Разогреть в сковороде 2‒3 ст. ложки оливкового масла, выложить нарезанные баклажаны и лук, посыпать солью и перцем чили, перемешать и обжарить до полуготовности.
На весь экран
шаг 7
Добавить помидоры в собственном соку (если нужно, измельчить их лопаткой прямо в сковороде) и все еще немного прогреть.
На весь экран
шаг 8
Тархун мелко порубить.
На весь экран
шаг 9
В сковороду с овощами добавить оливки, каперсы, измельченный тархун и все перемешать.
На весь экран
шаг 10
Козий сыр нарезать тонкими ломтиками.
На весь экран
шаг 11
Пармезан натереть на крупной терке.
На весь экран
шаг 12
На подпеченные баклажаны выложить овощную начинку, посыпать натертым пармезаном, сверху поместить ломтики козьего сыра.
На весь экран
шаг 13
Сбрызнуть баклажаны оставшимся оливковым маслом и запекать в разогретой духовке 15 минут.
На весь экран
шаг 14
Готовые баклажаны посыпать листьями тимьяна.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Красиво
Вкусно
Очень вкусно!
😋
Спасибо большое )))
Ochen vkusno! Budu eshe gotovit'
Очень понравился рецепт! Но козий сыр не приемлю.Положу какой-нибудь другой вместо него Спасибо за великолепный рецепт!