Рисовая каша «Ароматная» с мясом и яблоками
Описание рецепта
Пловом это не назову — каша совсем другая по текстуре и духу, но не менее сытная и ароматная. Томаты в собственном соку, изюм и хмели-сунели работают вместе неожиданно хорошо.Слово редактора
Рисовая каша со свининой, морковью, сельдереем, луком, консервированными помидорами и яблоками — плотное, сытное блюдо с восточными нотками. Хмели-сунели, изюм и перец чили дают насыщенный аромат. Готовится в одной жаровне, подходит для семейного обеда или ужина. Томаты в собственном соку делают вкус более глубоким, а яблоки добавляют лёгкую кислинку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина400г
- рис1стакан
- лук репчатый2шт.
- морковь1шт.
- сельдерей1шт.
- помидоры в собственном соку «Помидорка»1банка
- изюм без косточек1горсть
- хмели-сунели1ч. л.
- яблоки5шт.
- перец чили0.5шт.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы59г19.67% от дневной нормы
- Калории443кКал18.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Свинину нарежем кубиком и обжарим до румяной корочки.Кубик свинины — около двух сантиметров, так мясо останется сочным внутри. - Шаг 2
Лук, морковь и сельдерей нарежем и добавим к мясу, немного потушим вместе.Овощи нарезайте примерно одного размера, чтобы потушились равномерно. - Шаг 3
Помидоры в собственном соку нарежем и отправим в жаровню. Приправим хмели-сунели, добавим горсть изюма без косточек.Помидоры можно размять прямо в жаровне — соус выйдет гуще. - Шаг 4
Рис промоем, выложим в жаровню и зальём водой на полтора-два сантиметра выше уровня риса.Воды лейте с запасом: рис впитывает жидкость из помидоров и овощей, поэтому ориентируйтесь на полтора сантиметра выше крупы. - Шаг 5
Воткнём в рис несколько яблок и половину перца чили. Убавим огонь до минимума, накроем крышкой и готовим около 40 минут до готовности.Яблоки лучше брать некрупные — они не разварятся и сохранят форму. - Шаг 6
Выключим огонь и оставим кашу под крышкой на 15 минут отдохнуть, затем перемешаем всё вместе.Не открывайте крышку во время отдыха — каша доходит до готовности на остаточном тепле.
Комментарии
4И наверняка свинину можно заменить например на куриное или мясо утки,просто мы свинину не едим?
Скажите,а какой сорт риса использовали?
Очень вкусно. Спасибо!
Яблочный плов... как вкусно... И фото красивое!