Картофель помыть и на 1 час в духовку без фольги при температуре 180 градусов.
Когда картофель станет мягким вынимаем и остужаем.
Картофель разрезаем пополам, вынимаем внутренность, чтобы кожура осталась целой. Картофель сбиваем со сливками. После все обратно кладем в кожуру.
Предварительно обжаренный грибы и лук на масле добавляем туда же. Сверху посыпаем тертым сыром (сыр также можно положить во внутрь картофеля)
Обматываем фольгой и в духовку еще на минут 15.
P.S. во время приготовления солить нужно только масло на котором жарятся грибы.
