Картофельные пирожки с начинкой
Описание рецепта
Мои любимые пирожки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель1кг
- яйцо1шт.
- соль1щепотка
- масло растительноепо вкусу
- специи1
- капуста белокочанная0.5кочан
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы59г19.67% от дневной нормы
- Калории273кКал11.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
1. Готовим начинку №1: Обжариваем фарш с солью, перцем и луком до готовности.
2. Готовим начинку №2: Мелко режем капусту. Яйцо варим в крутую. Капусту тушим на растительном масле с добавлением лука и соли, в слегка остывшую капусту трем на мелкой терке яйцо.
3. Варим картошку, сливаем воду, разминаем картофель толкушкой, даем слегка остыть. Далее в картошку добавляем яйцо и муку и замешиваем тесто. Разделяем тесто на кусочки, катаем из ниш шарики, а потом лепешечки. В лепешечки кладем начинку и формируем пирожки.
4. На сковороде с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить пирожки с двух сторон до золотистой корочки.
Пирожки очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде.