Фаршированные яйца с печенью и кукурузой
Описание рецепта
Это моя фирменная закуска, без которой не обходится ни один семейный праздник. Начинка выходит мягкой и однородной — печень с желтками отлично сбалансированы майонезом, а кукуруза добавляет лёгкую сладость и текстуру. Гостям всегда интересно угадать, что внутри: сочетание получается неожиданным, хотя ингредиенты проще некуда.Слово редактора
Фаршированные яйца — классическая холодная закуска, которую легко сделать заранее. Начинка из тёртой печени, желтков, майонеза и кукурузы получается нежной и сытной. Подходит для праздничного стола и обычного ужина. Куриную печень можно заменить говяжьей — вкус будет чуть насыщеннее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории1кКал0.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Печень натереть на мелкой тёрке.Печень удобнее тереть подмороженной — так она не скользит. - Шаг 2Шаг 2Яйца разрезать пополам, вынуть желтки и натереть их.Желтки натирайте на той же тёрке или разомните вилкой.
- Шаг 3Шаг 3Смешать тёртую печень, желтки и майонез. При желании пробить блендером до однородной массы.Если блендера нет, тщательно разомните всё вилкой — масса будет чуть грубее, но вкус не изменится.
- Шаг 4Шаг 4Добавить кукурузу и перемешать.Кукурузу слегка обсушите, чтобы начинка не получилась водянистой.
- Шаг 5Шаг 5Нафаршировать половинки яиц получившейся начинкой.Наполняйте половинки яиц с горкой — так закуска смотрится эффектнее.
На заметку
Готовые фаршированные яйца можно украсить зеленью или паприкой. Храните в холодильнике не более суток, накрыв плёнкой. По этому рецепту с фото удобно готовить сразу большую порцию: начинки хватает на 10–12 половинок. Подавайте охлаждёнными — так начинка держит форму.Оценить511
0
Комментарии
2Не плохо, спасибо 👍🌷
ОЧЕНЬ вкусно!!! 😋😋😋 Спасибо большое!!! 😊 💐 )))