Бараньи ребра в белом вине с айвой

Айву нарезать дольками, обжарить на растительном масле с двух сторон.

Ребрышки обжарить до золотистой корочки.

Добавить лук полукольцами, потушить до золотистого цвета.

Затем добавить вино, тушить 5 минут.

Выложить кусочки айвы, долить воды, чтобы мясо было покрыто, закрыть крышкой и томить около 45 — 50 минут, до мягкости баранины и айвы. В готовое блюдо по желанию можно добавить кинзу.