Хе из баклажанов
Описание рецепта
Предлагаю простую в приготовлении вкусную, остренькую и яркую закуску.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь100г
- перец болгарский2шт.
- лук репчатый2шт.
- перец острый1шт.
- чесночное масло Biolio150мл
- чеснок3зубчик
- лавровый лист2лист
- уксус столовый1.5ст. л.
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- баклажаны500г
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории414кКал17.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Болгарский перец помыть, обсушить, освободить от плодоножки и семян. Нарезать соломкой.
- Шаг 2
Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами.
- Шаг 3
Почистить чеснок и выдавить через пресс.
- Шаг 4
Жгучий перец нарезать кольцами, очищая от семян.
- Шаг 5
Морковь помыть, почистить, нарезать соломкой. Я воспользовалась теркой для корейской моркови.
- Шаг 6
В большой миске соединить все подготовленные овощи. Посолить, поперчить. Добавить лавровый лист.
- Шаг 7
Затем влить уксус и хорошо все перемешать. Остроту хе можно регулировать по своему вкусу.
- Шаг 8
Баклажаны помыть, обсушить и нарезать брусочками. Воспользовалась теркой для корейской моркови с крупными ножами.
- Шаг 9
В воке или глубокой сковороде, можно в казане разогреть на среднем огне растительное масло. Обжарить нарезанные брусочками баклажаны до золотистого цвета.
- Шаг 10
Обжаренные баклажаны вместе с растительным маслом вылить в подготовленные овощи. Аккуратно перемешать. Накрыть крышкой и дать остыть. Несколько раз перемешать за время остывания.
- Шаг 11
Угощайтесь!
- Шаг 12
Приятного аппетита!