Картофельные биточки с форелью, укропом и каперсами

05 октября 2016

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Для такого рецепта хорошо использовать пюре, оставшееся от ужина. Если нет каперсов, добавьте зеленый горошек.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Картофель почистить, отварить до готовности, затем размять в пюре.
Шаг 2
Половинку лимона нарезать тонкими кружками.
Шаг 3
Небольшой противень выстелить фольгой, выложить форель кожей вниз, посолить, поперчить, сверху разложить кружки лимона. Слегка сбрызнуть рыбу оливковым маслом и запекать под разогретым грилем 5‒7 минут.
Шаг 4
Зеленый лук тонко порезать наискосок.
Шаг 5
Укроп мелко порубить.
Шаг 6
К картофельному пюре добавить зеленый лук, каперсы, укроп и яйцо, все перемешать.
Шаг 7
Запеченную рыбу разобрать на небольшие кусочки, добавить в картофельную массу и еще раз перемешать.
Шаг 8
Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло.
Шаг 9
Сформировать небольшие биточки и обжаривать с двух сторон до появления золотистой корочки.

Оценить56