Салат с моцареллой, виноградом и черри
Описание рецепта
Бальзамик здесь решает всё — его кисло-сладкая глубина объединяет нежную моцареллу, сочный виноград и черри в нечто по-настоящему цельное. Салат выглядит нарядно и при этом собирается за считанные минуты — без плиты, без лишних усилий. Отлично подходит тем, кто ценит лёгкость и яркий вкус одновременно.Слово редактора
Легкий итальянский салат со свежими листьями, нежной моцареллой, сладким виноградом и помидорами черри. Бальзамический соус подчеркивает вкус сыра и добавляет пикантную кислинку. Готовится за 10 минут, не требует термической обработки. Подойдет для будничного ужина, романтического вечера или как закуска на праздничный стол. Можно использовать любой микс салатных листьев — руколу, шпинат, айсберг или романо.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр100г
- помидоры черри6шт.
- виноград8шт.
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории442кКал18.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Салат вымыть, нарвать руками, выложить горкой на тарелку.Рвать листья руками, а не резать ножом — так они не потемнеют и сохранят свежесть. - Шаг 2Шаг 2Полить салатные листья бальзамическим соусом.Добавлять бальзамический соус непосредственно перед подачей, чтобы листья не размокли.
- Шаг 3Шаг 3Помидорки черри и виноград порезать на четвертинки или половинки.Если виноград крупный, резать на четвертинки, мелкий — пополам. Удалить косточки, если есть.
- Шаг 4Шаг 4Сверху на салатные листья раскидать ломтики нарезанного сыра «Моцарелла», помидорки черри и виноград.Использовать моцареллу в рассоле — она сочнее. Перед нарезкой слегка обсушить салфеткой.
На заметку
Подавать салат сразу после приготовления — так он остается хрустящим и ярким. Можно добавить кедровые орешки или грецкие для текстуры. Вместо бальзамического соуса подойдет заправка из оливкового масла с лимонным соком. Хранить готовый салат не более 2 часов в холодильнике. Пошаговый рецепт с фото поможет красиво оформить блюдо на тарелке.Оценить53
0
Комментарии
3Я тут собралась худеть...Ваш салат вдохновляет!
Очень красочный салат!Спасибо за такое сочетание!Виноград дает особенный вкус!
Светлана, очень красивый салат, а вместо моцареллы можно использовать фетаки?