Спагетти с помидорами и сыром, запечённые в духовке
Описание рецепта
Когда хочется чего-то сытного и уютного, я достаю форму для запекания и вспоминаю про этот рецепт. Спагетти с овощами под сырной корочкой — это просто, но как-то очень правильно: нежная паста, сочные помидоры и тот самый аппетитный румянец сверху. Отличный вариант для ужина, когда нужно накормить всех сразу и без лишних хлопот.Слово редактора
Это запечённая паста в духе домашней итальянской кухни — спагетти укладываются в форму, накрываются помидорами черри и болгарским перцем, а затем заливаются смесью из яиц, сливок и тёртого сыра. После 30 минут в духовке получается плотное, сытное блюдо с румяной сырной корочкой. Подходит для будничного ужина или несложного обеда на несколько человек.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- спагетти500г
- помидоры черри250г
- перец болгарский желтый2шт.
- чеснок1головка
- яйца куриные4шт.
- сыр125г
- сливки200мл
- перец черный молотыйпо вкусу
- зеленьпо вкусу
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы104г34.67% от дневной нормы
- Калории790кКал32.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Спагетти отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.Варите спагетти до состояния al dente — они ещё дойдут в духовке и не превратятся в кашу. - Шаг 2Шаг 2Болгарский перец вымыть, очистить от семян и нарезать полосками. Помидоры черри очистить от кожицы и разрезать пополам.Чтобы легко снять кожицу с помидоров, сделайте крестообразный надрез и опустите на минуту в кипяток, затем в холодную воду.
- Шаг 3Шаг 3Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить.Петрушку можно заменить базиликом или смесью зелени по вкусу.
- Шаг 4Шаг 4Половину петрушки смешать с яйцами, тёртым сыром и сливками. Посолить, поперчить.Для более насыщенного вкуса используйте твёрдый сыр — пармезан или грана падано.
- Шаг 5Шаг 5В форму для запекания выложить спагетти, затем — помидоры и болгарский перец. Залить яично-сырной смесью.Распределите заливку равномерно, чтобы она пропитала спагетти по всей глубине формы.
- Шаг 6Шаг 6Запекать в духовке при 180 °C 30 минут. Готовое блюдо украсить оставшейся рубленой петрушкой.Готовность проверяйте по корочке — она должна стать золотистой и слегка подрумяниться по краям.
Комментарии
8👏🏻
хороший рецепт спасибо)
блина а где в этом рецепте момент..куда деть перец.я вот уже готовлю и чего с ним делать не понятно
Рецепт понравился! необычный)))
Хороший рецепт, оч.симпотишно выглядит, но мясо явно не хватает. А вот поджарить ветчину и шампиньоны и добавить это в макароны будет даже оч. в тему. Спасибо Tatty!