Ароматный морковный пирог на сметане
Описание рецепта
Как же я люблю морковные пироги! Рецепт придумали англичане и американцы, а смысл его в том, что морковь кроме радостного оранжевого цвета и сладости отдает пирогу свою сочность — он получается влажным, как будто чем-то пропитан.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука310г
- морковь2шт.
- сметана жирная250г
- яйца куриные4шт.
- апельсины1шт.
- сахар демерара150г
- оливковое масло210мл
- разрыхлитель10г
- сахарная пудра1ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории496кКал20.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Духовку предварительно разогреть до 200°С. - Шаг 2
Цедру апельсина натереть на мелкой терке, выжать из него 2 ст. ложки сока. - Шаг 3
Морковь почистить, натереть на крупной терке, перемешать с соком и цедрой апельсина и дать постоять. - Шаг 4
Муку перемешать с разрыхлителем и солью. - Шаг 5
Сахар и 200 мл оливкового масла взбить блендером с насадкой-венчиком на средней скорости, затем, продолжая взбивать, по одному добавить яйца, каждый раз вымешивая. - Шаг 6
К натертой моркови всыпать муку с разрыхлителем, влить яйца с сахаром, добавить сметану и вымешать тесто в однородную массу. - Шаг 7
Разъемную форму для кекса с выемкой посередине смазать оставшимся оливковым маслом и равномерно выложить тесто. - Шаг 8
Выпекать пирог в разогретой духовке 40–60 минут в зависимости от мощности духовки. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Комментарии
16морковь - 2 шт. Сколько вешать в граммах?)
Спасибо за рецепт,пирог получился чудесный!домашним понравился.
добрый день!Чем можно заменить оливковое масло и можно ли?
Чудесный пирог, никакого крема не надо!
Готовила этот пирог. Очень вкусный получился, тесто нежное, слегка даже рассыпчатое. Однозначно буду готовить еще.