Особенности рецепта: Нью-йоркский чизкейк

Name: Нью-йоркский чизкейк
Cook time: 10 h
Total time: 10 h
Yield: 8 порций
Cuisine: американская кухня
Ingredients: сахарный песок - 1 стакан; сыр сливочный - 700 г; яйца куриные - 4 шт.; сметана жирная - 2 стакан; ваниль в стручках - 1 г; лимонная цедра - 1 шт.

🟢 Быстро 🔥 679 ккал 🟡 10 ч мин 🧡 Количество порций 8. Автор Nilov.

Нью-йоркский чизкейк

29 сентября 2025

Время приготовления 10 ч

Описание рецепта

Это блюдо имеется в репертуаре каждого повара. Быстро и легко! Самая скромная трапеза с ним превращается в праздничное застолье!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки26г
28.89% от дневной нормы
Жиры49г
61.25% от дневной нормы
Углеводы33г
11.00% от дневной нормы
Калории679кКал
28.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
1. Нагрейте духовку до 180. 2. Смешайте крекерную крошку с четвертью объёма сахара и растопленным маслом и выложите этой смесью дно и внутренние боковые поверхности разъемной формы диаметром 20-25 см. Поставьте форму в холодильник. 3. Соедините сливочный сыр с половиной стакана сахарного песка, яйцами, ванилью и лимонной цедрой. 4. Взбивайте, пока смесь не станет однородной. 5. Влейте её в охлажденную форму и выпекайте в духовке от 50 минут до чса, пока сыр не затвердеет и не зарумянится. 6. Охлаждайте пирог 15 минут. 7. Смешайте сметану с оставшейся четвертью сахара, ванилью и нанесите эту смесь на остывший пирог. 8. Снова поставьте в духовку на 12 минут, пока поверхность чизкейка не станет твердой и блестящей. 9. Полностью остудите чизкейк и поставьте в холодильник минимум на 8 часов.