+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Рецепт дня

Французские яблочные пирожки

Французские яблочные пирожки
Французские яблочные пирожки
Французские яблочные пирожки
Французские яблочные пирожки
Французские яблочные пирожки
Французские яблочные пирожки
Французские яблочные пирожки
Приготовление
1 час
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ

  В оригинале французские пирожки повсеместно пекутся из готового слоеного теста, но мне так понравилось сметанное тесто от Наташи (http://www.edimdoma.ru/users/92137), ведь по вкусу оно напоминает слоеное! А делается очень просто, как и сами пирожки.

В тесто используем муку «Рязаночка».

Пищевая ценность порции
858
кКалл
36%
Белки12 г
Жиры41 г
Углеводы107 г
% от дневной нормы
3 %
8 %
8 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
350 г
1 шт.
100 г
200 г
1 щепотка
Начинка
10 шт.
1 горсть
4 ст. л.
Для верха
1 шт.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/23
Масло или маргарин достать из холодильника и нарезать кусочками в просеянную муку.
Масло или маргарин достать из холодильника и нарезать кусочками в просеянную муку.
На весь экран
шаг 2/23
Используем качественную муку «Рязаночка».
Используем качественную муку «Рязаночка».
На весь экран
шаг 3/23
Порубить ножом в крошку.
Порубить ножом в крошку.
На весь экран
шаг 4/23
Желток отделить от белка и переправить его в муку.
Желток отделить от белка и переправить его в муку.
На весь экран
шаг 5/23
Добавить сметану с солью.
Добавить сметану с солью.
На весь экран
шаг 6/23
Быстро замесить руками тесто, чтобы не нагрелось от рук.
Быстро замесить руками тесто, чтобы не нагрелось от рук.
На весь экран
шаг 7/23
Отправить в холодильник в пленке охладиться на 30 минут или больше.
Отправить в холодильник в пленке охладиться на 30 минут или больше.
На весь экран
шаг 8/23
Для данных 5 пирожков я использовала половину этого теста,рецепт привожу выше полный!
Для данных 5 пирожков я использовала половину этого теста,рецепт привожу выше полный!
На весь экран
шаг 9/23
Раскатать половину теста в пласт, остальное убрать обратно в холодильник до случая.
Раскатать половину теста в пласт, остальное убрать обратно в холодильник до случая.
На весь экран
шаг 10/23
Прямоугольник разделить на широкие ленты. Сколько лент, столько и пирожков выйдет.
Прямоугольник разделить на широкие ленты. Сколько лент, столько и пирожков выйдет.
На весь экран
шаг 11/23
Разрезать пополам каждую ленту.
Разрезать пополам каждую ленту.
На весь экран
шаг 12/23
Теперь о начинке. У меня были мелкие садовые яблочки, такие с точечками, знаете? Очистить, нарезать мелко.
Теперь о начинке. У меня были мелкие садовые яблочки, такие с точечками, знаете? Очистить, нарезать мелко.
На весь экран
шаг 13/23
Засыпать сахаром и поставить на огонь в кастрюле с толстым дном. Тушить до выпаривания жидкости, помешивая.
Засыпать сахаром и поставить на огонь в кастрюле с толстым дном. Тушить до выпаривания жидкости, помешивая.
На весь экран
шаг 14/23
Всыпать чистый изюм. Еще немного потушить и выключить. Остудить начинку.
Всыпать чистый изюм. Еще немного потушить и выключить. Остудить начинку.
На весь экран
шаг 15/23
Распределить начинку на половину прямоугольников. По краю каждого провести мокрым пальцем.
Распределить начинку на половину прямоугольников. По краю каждого провести мокрым пальцем.
На весь экран
шаг 16/23
Вторая половина нужна нам для верха. Сделать ножом надрезы.
Вторая половина нужна нам для верха. Сделать ножом надрезы.
На весь экран
шаг 17/23
Закрыть кусочки с начинкой тестом и защипать края плотно. Я сделала кончиком ножа надсечки, чтобы скрепить прочнее. Благодаря такой формовке начинка не вытечет.
Закрыть кусочки с начинкой тестом и защипать края плотно. Я сделала кончиком ножа надсечки, чтобы скрепить прочнее. Благодаря такой формовке начинка не вытечет.
На весь экран
шаг 18/23
Смазать верх взбитым яйцом.
Смазать верх взбитым яйцом.
На весь экран
шаг 19/23
Пирожки получились внушительных размеров, поэтому пекла по 2 — 3 в тефлоновой форме минут 20.
Пирожки получились внушительных размеров, поэтому пекла по 2 — 3 в тефлоновой форме минут 20.
На весь экран
шаг 20/23
Переносим и остужаем, так как начинкой можно обжечься!
Переносим и остужаем, так как начинкой можно обжечься!
На весь экран
шаг 21/23
Вот теперь можно угощаться с чаем, кофе или молоком.
Вот теперь можно угощаться с чаем, кофе или молоком.
На весь экран
шаг 22/23
Пирожки очень вкусные! Пока сезон яблок, пробуйте.
Пирожки очень вкусные! Пока сезон яблок, пробуйте.
На весь экран
шаг 23/23
А пока угощайтесь))
А пока угощайтесь))
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(22)
ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(4)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 28
Отправить
ВаленТина
ВаленТина
3 года назад

Татьяна, очень интересно! обязательно попробую😋

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад
ВаленТина,

Спасибо! 💗 Буду только рада получить отчётик,Валентина)) 😊

ВаленТина
ВаленТина
3 года назад
ТатьянаS,

Пирожки получились вкусненькие, всем понравились, отчётик отправила 😉

Мальва
Мальва
3 года назад

Танюша, с РД тебя!!!💐💐💐

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад
Мальва,

Леночка,дорогая,спасибо за голос и за поздравление!!! 😘🍀💐💐💐🍀

Мальва
Мальва
3 года назад
ТатьянаS,

Танюша, пожалуйста😍🌷

ВикторияS
ВикторияS
3 года назад

Чудесные пирожки у тебя, Танюш! Очень понравились, как раз яблок полно!))) Но сейчас- угощай!😆😍

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад
ВикторияS,

C удовольствием,Викулечка))) 😊😘💗❤💗

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад
ВикторияS,

😘 Викуль,спасибо 💗 огромное за голос!!! 😘❤💐💐💐💐💐❤

ВикторияS
ВикторияS
3 года назад
ТатьянаS,

❤🌹🌹🌹

Натали*Лали
Натали*Лали
3 года назад

Хороши!!!😊😊😊

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад
Натали*Лали,

Спасибо,Наташенька)) 😘🐾💐🐾

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад
Натали*Лали,

Натуль,спасибо огромное за голос и поддержку!!! 😘🍁🌹🌹🌹🌹🌹🍁

Оксана Чуб
Оксана Чуб
3 года назад

Танечка,какой французский РД сегодня😊!Поздравляю!😘

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад
Оксана Чуб,

Спасибо,Оксаночка!! 😊😘❤🌸

Показать еще комментарии