Куриные рулеты с моцареллой, шпинатом и вялеными томатами

Куриные рулеты с моцареллой, шпинатом и вялеными томатами

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В этом изысканном и очень вкусном блюде идеально сочетаются традиционные итальянские продукты: моцарелла и вяленые томаты. Ну а шпинат и куриное филе — тоже друзья итальянцев:) Поэтому готовим, разливаем итальянское вино по красивым бокалам и наслаждаемся, вспоминая о поездках в Италию, или планируя будущее путешествие в эту чудесную страну.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки42г
    46.67% от дневной нормы
  • Жиры28г
    35.00% от дневной нормы
  • Углеводы9г
    3.00% от дневной нормы
  • Калории453кКал
    18.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Замаринуем куриное филе. Для этого помоем его, разрежем вдоль пополам (чтобы получились стейки примерно одинаковой толщины), уложим в контейнер. Из лимона выжмем сок, смешаем примерно с 1,5 стаканами чистой холодной воды и зальем этим маринадом куриные филе. Контейнер закрываем и оставляем мариноваться в холодильнике минимум на 8 часов.
    Замаринуем куриное филе. Для этого помоем его, разрежем вдоль пополам (чтобы получились стейки примерно одинаковой толщины), уложим в контейнер. Из лимона выжмем сок, смешаем примерно с 1,5 стаканами чистой холодной воды и зальем этим маринадом куриные филе. Контейнер закрываем и оставляем мариноваться в холодильнике минимум на 8 часов.
  • Шаг 2 Когда филе промаринуется, вынимаем его из контейнера, обсушиваем бумажным полотенцем и как следует отбиваем.
    Когда филе промаринуется, вынимаем его из контейнера, обсушиваем бумажным полотенцем и как следует отбиваем.
  • Шаг 3 Приготовим начинку. Для этого на сковороде разогреваем 2 ст. л. растительного масла и выкладываем шпинат.
    Приготовим начинку. Для этого на сковороде разогреваем 2 ст. л. растительного масла и выкладываем шпинат.
  • Шаг 4 Жарим его, помешивая, около 5 минут. Шпинат очень уменьшится в размере и станет ярко-изумрудным и блестящим.
    Жарим его, помешивая, около 5 минут. Шпинат очень уменьшится в размере и станет ярко-изумрудным и блестящим.
  • Шаг 5 Моцареллу натрем на крупной терке. Вяленые томаты порежем на маленькие кусочки.
    Моцареллу натрем на крупной терке. Вяленые томаты порежем на маленькие кусочки.
  • Шаг 6 Отбитое куриное филе немного солим, перчим, выкладываем на него сыр, шпинат и вяленые томаты.
    Отбитое куриное филе немного солим, перчим, выкладываем на него сыр, шпинат и вяленые томаты.
  • Шаг 7 Сворачиваем рулетик и закрепляем шпажкой по шву.
    Сворачиваем рулетик и закрепляем шпажкой по шву.
  • Шаг 8 Обжариваем наши рулетики на очень сильном огне до полуготовности и до румяной корочки.
    Обжариваем наши рулетики на очень сильном огне до полуготовности и до румяной корочки.
  • Шаг 9 Духовку разогреваем до 180°С. Выкладываем в жаропрочную форму обжаренные рулетики.
    Духовку разогреваем до 180°С. Выкладываем в жаропрочную форму обжаренные рулетики.
  • Шаг 10 Сверху посыпаем панировочными сухарями, укладываем несколько веточек тимьяна, наливаем кипяток (около 50 мл) и ставим в разогретую духовку на 15 — 20 минут.
    Сверху посыпаем панировочными сухарями, укладываем несколько веточек тимьяна, наливаем кипяток (около 50 мл) и ставим в разогретую духовку на 15 — 20 минут.
  • Шаг 11 Подаем горячими! Для гарнира идеально подойдет рис или свежие или тушеные овощи. У меня — смесь белого, бурого и дикого риса. Потрясающе сочно, вкусно, пикантно, неизбито и очень по-итальянски:)
    Подаем горячими! Для гарнира идеально подойдет рис или свежие или тушеные овощи. У меня — смесь белого, бурого и дикого риса. Потрясающе сочно, вкусно, пикантно, неизбито и очень по-итальянски:)
Оценить58
0

Автор рецепта

Женя jennysmile83Женя jennysmile83,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Рубен
    Рубен

     Дааа!!! клевый рецепт!!! очень красивая подача, и выглядит потрясающе вкусно!!!😛 Евгения, Вы молодец!!!😜

    Оставить комментарий