+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Торт "Медовик" 2

Торт "Медовик" 2
Торт "Медовик" 2
Торт "Медовик" 2
Торт "Медовик" 2
Торт "Медовик" 2
Торт "Медовик" 2
Торт "Медовик" 2
Торт "Медовик" 2
Торт "Медовик" 2
Торт "Медовик" 2
Торт "Медовик" 2
8695 ed4 square100
Торт "Медовик" 2
Торт "Медовик" 2
Торт "Медовик" 2
Торт "Медовик" 2
Торт "Медовик" 2
Торт "Медовик" 2
Торт "Медовик" 2
Торт "Медовик" 2
Торт "Медовик" 2
Торт "Медовик" 2
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

для теста
3 яйца
1 стакан сахара
3-4 столовых ложки мёда (полных)
1 ч.ложка соды
1 ч.ложка разрыхлителя
2,5 стакана муки (может чуть больше)
для крема
1 кг творога
150 гр сливочного масла
3 желтка
350 гр сахара

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Все ингредиенты для теста (кроме муки ) смешиваем вместе ,взбиваем венчиком и ставим на " паровую баню " . Продолжаем взбивать венчиком до тех пор, пока объём массы не увеличится в 2-2,5 раза . "Пышную " массу снимаем с огня и даём ей немного остыть добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто будет липким , поэтому дадим ему время отдохнуть . Лучше всего поставить его в холодное место . Оно станет рыхлым и послушным. Делим тесто на 3-4 части , формируем колобки , Я обычно делаю 4 коржа .Если вы хотите делать коржи меньшего размера , то можно и 5 коржей . выкладываем колобок на присыпанный мукой лист пергамента и пальцами формируем лепёшечку (от центра к краям) . При необходимости можете посыпать мукой . Лепёшечки получаются не такие тонкие как для медового торта . Лепёшечку формируете до нужного вам диаметра. Я делаю прикидку крышкой от кастрюли (d=24 см) . надавливанием крышки намечаю контуры коржа и перекладываю лист на противень . Выпекаются коржи в разогретой до 180 градусов духовке 3-4 минуты (каждый) , хорошо поднимаются. Коржи получаются золотистого цвета .По намеченному контуру вырезаем коржи -ножом .Обрезки от коржей измельчаем в крошку . Она нам понадобится для оформления.А теперь готовим крем . Творог, сахар и 3 желтка хорошо растираем добавляем масло и ставим на огонь . Доводим до кипения , а точнее до того состояния, когда масса начинает пускать пузыри . Если у вас когда-нибудь получалась очень густая манная каша , то при помешивании она именно так и вела себя . Убавляем огонь . и продолжаем варить минут 5-6 . При этом нужно непрерывно помешивать лопаточкой с длинной ручкой, т.к. масса будет "пыхтеть" . Консистенция должна получиться как густая манная каша.Даём крему немного остыть , минут 5-7 и тёплым щедро прослоить коржи.верх и бока тоже обмазать и обсыпать крошкой .Украсить по желанию , хотя и без украшения он смотрится аппетитно . Дать торту время настояться ! Творожная прослойка даёт необычайный вкус ! И за счёт этой прослойки и крошек торт становится выше и пышнее . Попробуйте и вы не пожалеете ! Приятного аппетита !
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить