Перец, фаршированный сельдереем
Описание рецепта
Присоеденяюсь к любителям вкусно покушать и порадовать себя и своих близких непривычными блюдами. Как результат —
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец6шт.
- лук белый1шт.
- морковь1шт.
- баклажаны1шт.
- сельдерей корень1шт.
- помидоры2шт.
- булгур0.5стакан
- изюм черный1горсть
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- петрушка зелень0.5пучок
- шпинат свежий0.5пучок
- лавровый лист3лист
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы84г28.00% от дневной нормы
- Калории417кКал17.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить все продукты. Почистить, вымыть и нарезать мелко лук 1 шт., морковь 1 шт., корень сельдерея и баклажан. Баклажан посыпать солью и оставить в сторонке. На сковороде обжарить лук до золотистого цвета.
- Шаг 2
По очереди к луку добавляем морковь, корень сельдерея, баклажан. Все потушить и добавить помидоры 2 шт. или томатную пасту. Отставляем овощи, к ним добавляем промытый булгур, зелень, соль, перец и изюм, предварительно промытый.
- Шаг 3
Фаршируем перец, но оставляем место, так как булгур разбухнет в процессе приготовления.
- Шаг 4
Делаем соус: 2 луковицы обжариваемые до золотистого цвета, далее добавляем морковь 2 шт., предварительно нарезанную, помидоры 4 шт., чеснок, соль и немного муки. Немного все потушить и добавить к фаршированному перцу, залить водой, бросить лавровый лист и тушить до готовности.
- Шаг 5
Приятного!