Видеорецепты по теме
Брускетты с тунцом, анчоусами и яйцами пашот
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Для соуса подойдет петрушка или укроп, а в майонез можно добавить немного чеснока — если, конечно, вы его любите!
Из телепередачи
Часы горячих вдохновений от 30 октября 2016Пищевая ценность порции
1737
кКалл
73%
| Белки | 58 г |
| Жиры | 152 г |
| Углеводы | 32 г |
% от дневной нормы
14 %
29 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
| 2 куска |
| 2 шт. |
| 2 шт. |
| 4 шт. |
| 1 ч. л. |
| 1 щепотка |
Для майонеза
| ½ шт. |
| 1 шт. |
| 200 мл |
| 50 мл |
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 щепотка |
| ¼ ч. л. |
Для соуса
| 1 банка |
| 2 шт. |
| 6 стеблей |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Из половинки лимона выжать 1 ч. ложку сока.
На весь экран
шаг 2
Приготовить майонез: к желтку добавить горчицу и сок лимона, слегка посолить, поперчить и, непрерывно взбивая блендером с насадкой-венчиком, тонкой струйкой влить часть оливкового масла. Когда майонез загустеет, добавить 1 ч. ложку уксуса и еще раз посолить, затем, продолжая взбивать, влить оставшееся оливковое масло и масло Extra Virgin и взбить все еще немного.
На весь экран
шаг 3
Приготовить яйцо пашот: в небольшой кастрюле вскипятить 500 мл воды, добавить 1 ч. ложку уксуса, с помощью венчика сделать маленький водоворот и в центр воронки вылить яйцо. Убавить огонь и варить 2–3 минуты, затем шумовкой выложить яйцо на бумажное полотенце. Так же приготовить второе яйцо.
На весь экран
шаг 4
Шнитт-лук мелко порубить.
На весь экран
шаг 5
Приготовить соус: тунца размять вилкой, добавить 2 ст. ложки домашнего майонеза и растереть, затем добавить 2 анчоуса, еще раз растереть и перемешать все с измельченным шнитт-луком.
На весь экран
шаг 6
Разогреть сковороду-гриль и подсушивать хлеб с двух сторон до появления румяных полосок.
На весь экран
шаг 7
Артишоки разрезать вдоль пополам.
На весь экран
шаг 8
На обжаренный хлеб выложить соус из тунца, сверху поместить артишоки и яйцо пашот, желтки посолить и украсить брускетты оставшимися анчоусами.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Комментариев пока нет. Будьте первым
Похожие рецепты
