Котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом
Описание рецепта
Попробуйте котлеты-привидения — угощение на Хеллоуин. Готовила по картинке, состав подбирала. За основу взяла приготовление котлет «Ажур» с этого сайта, подкорректировав рецепт под осеннее меню, добавила пряный соус из тыквы. Ведь сочетание тыква-мясное — очень удачное, кисло-сладкий соус подходит к нежным сочным куриным котлетам. Приятного аппетита!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе320г
- яйца куриные1шт.
- сливочное масло45г
- чеснок3зубчик
- куркума1ч. л.
- базилик сушеный2ч. л.
- сольпо вкусу
- перец острый молотыйпо вкусу
- сыр пластинками4шт.
- тыквенное пюре70г
- томатная паста1ст. л.
- петрушка зелень15г
- мука2ст. л.
- сливки 33–35%1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории385кКал16.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сперва приготовим котлеты из куриного мяса, сливочного масла и яйца. В качестве вкусовой и цветовой добавки подойдет куркума, она придает осенний цвет блюду, в результате получаются котлеты-тыковки. - Шаг 2
Нарезаем масло кубиками, если продукт подтаял, кладем его в морозильник, пока подготовим фарш. - Шаг 3
Перемалываем филе с куриной грудки. - Шаг 4
Вбиваем яйцо, кладем специи: куркуму, травы, соль, перец. - Шаг 5
Добавляем зелень и чеснок, пропущенный через пресс. - Шаг 6
Все перемешиваем тщательно. - Шаг 7
Вводим масло. - Шаг 8
Формируем котлеты, должны получиться тыковки, не лепешки, панируем в муке. - Шаг 9
Обжариваем котлетки с двух сторон, по 5 минут с каждой. Котлеты оранжевого цвета. - Шаг 10
Пока жарятся котлеты, берем сыр пластинками, рекомендую взять нарезку круглого сыра. С помощью формочек, трубочки и просто ножом вырезаем мордочки. - Шаг 11
На котлеты кладем сыр, выкладываем так, чтобы пасть (ротик) был не с краю, а ближе к середине, иначе картинка нарушится. Запекаем при 150°С 3 — 4 минуты, пока сыр обхватит котлету. - Шаг 12
Пока запекаются котлеты, смешиваем пюре тыквенное со специями, базиликом, ложкой сливок, ложкой томатной пасты. - Шаг 13
Выкладываем котлеты на соус, подаем на стол. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Правда ли, что на Рождество готовят 12 блюд, подают кутью и ставят на стол свечку? Иерей объяснил, диктует ли церковь правила сервировки
Грудка курицы или индейки — из какого продукта лучше получать высококачественный белок?
Интервальное голодание может вредить организму неочевидным образом: "Кислая среда держится дольше"
Комментарии
4Какие вкусные и очаровательные страшилки!!😍😆 Очень забавно получилось!😆
Катерина, какая ты молодец! Очень интересные котлетки получились, здОрово! Удачи в конкурсе😃🍀
Настоящее преображение котлеток получилось))) 😆
Дааааа😆 Хеллоуин все ближе и ближе...😁, блюда все страшнее и страшнее...😝 все вкуснее и вкуснее...😜 потрясающе просто выглядят!!!!!!!😚