Манник медовый

В сметану разбить 3 яйца, тщательно перемешать. Добавить соду. Растопить маргарин (на водяной бане или в микроволновке), остудить. Добавить к сметанно-яичной массе. Перемешать. Затем к массе добавить сахар и 2 стакана манки. Тщательно перемешать и оставить на 30-40 минут до набухания манной крупы. Духовку разогреть до 180 градусов, форму смазать растительным маслом. Вылить в форму жидкую массу и поставить в духовку на 30 минут до образования золотистой корочки. После того, как манник будет готов, его следует остудить, аккуратно вынуть из формы и разрезать вдоль на 2 части, нижнюю часть обильно смазать медом и накрыть сверху вторым коржом, который по желанию тоже можно смазать медом. Если толщина манника не позволяет разрезать его вдоль на 2 части, можно оставить его целым и просто смазать верх медом. Готовый манник разрезать на небольшие кусочки.