Фарфалле с курицей и грибами

28 октября 2016

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вы любите пасту?! Тогда этот рецепт для вас. У меня сегодня рецепт для взрослых, т.к. в блюдо добавляется вино. Предлагаю настоящую итальянскую пасту (фарфарелле) с грибным соусом и куриным филе.
Получилась вкусная паста. Отлично подходит для ужина с бокалом холодного белого вина. Сегодня пятница, можно и расслабиться.
Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриное филе250г
шампиньоны свежие250г
лук репчатый0.5шт.
пармезанпо вкусу
вино белое0.5стакан
сольпо вкусу
петрушка зеленьпо вкусу
оливковое маслопо вкусу
чеснок1зубчик
мука1ст. л.
водапо вкусу
перец черный молотыйпо вкусу
сливочное масло20г
паста400г

Пищевая ценность

Белки29г
32.22% от дневной нормы
Жиры8г
10.00% от дневной нормы
Углеводы80г
26.67% от дневной нормы
Калории523кКал
21.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Мелко нашинковать лук, обжарить его на оливковом масле. Грибы помыть, нарезать пластинами, отправить к луку.
Шаг 2
Куриное филе нарезать мелким кубиком и также отправить в сковородку к грибам. Солим, перчим по вкусу, добавляем мелко нарезанный зубчик чеснока. Вливаем 1/2 стакана белого сухого вина и даем ему выпариться. Тушим все минут 15. Добавляем рубленную зелень петрушки. И еще я добавила 20 г сливочного масла.
Шаг 3
Отвариваем пасту в подсоленной воде (в моем случае фарфалле, также очень вкусно с реджинелле). Ложку муки разводим в небольшом количестве воды.
Шаг 4
Вливаем в грибной соус с курицей и даем ему загустеть. Откидываем пасту на дуршлаг и смешиваем с полученным соусом. На терке натираем пармезан.
Шаг 5
Выкладываем пасту на тарелку, посыпаем сверху пармезаном и тут же подаем. Под бокал шардоне, очень и очень. Приятного аппетита!