Пшенично-ржаной хлеб с тыквой
Приготовление
2 часа и 50 минут
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Вкусный хлеб с тыквенным ароматом.
Участник конкурса
Конкурс рецептов «Тыква — королева осени»!Пищевая ценность порции
350
кКалл
14%
| Белки | 11 г |
| Жиры | 6 г |
| Углеводы | 62 г |
% от дневной нормы
3 %
1 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 300 г |
| 200 мл |
| 100 г |
| 100 г |
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. |
| 300 г |
| 50 г |
Вам также пригодится
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" зеленая J1670114
949 руб.
Форма для кекса 30 см "Делибэйк" из углеродистой стали.Tefal. Цвет: красный. J1640174
1099 руб.
Мешок «Хлебница» APOLLO genio "Bella" 17*22 см фиолетово-голубой
145.6 руб.
Хлебница 34х18х14 см., белая.
3408 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" розовая J1660114
949 руб.
Форма для кекса, силиконовая, 25,5x13x7,2 см, NADOBA, серия MILA
529.2 руб.
Хлебница деревянная из элитных сортов бука 39,5 * 28 * 1,8 см
2339 руб.
Посуда для СВЧ лоток прямоуг. б/крышки 310*123*70 мм 1,63 л
356 руб.
Мешок «Хлебница» APOLLO genio "Bella" 17*22 см зелено-желтый
145.6 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" голубая J1650114
949 руб.
Хлебница 32,5х15х21 см.
2672 руб.
Ваза плетёная с ручками, 32х23х13 см., светлое дерево/ткань.
960 руб.
SM-0055/K Нож кухонный "Samura Mo-V" для хлеба 230 мм, G-10
3965 руб.
Корзина с ручками плетеная, светлое дерево/текстиль 25х22х8 см.
800 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Просеять три вида муки, добавить немного теплой воды, сахар, дрожжи. Дать постоять три минуты, для активации дрожжей.
На весь экран
шаг 2
Добавить тыквенное пюре, соль, оставшуюся воду и замесить тесто.
На весь экран
шаг 3
В конце замеса добавить семечки.
На весь экран
шаг 4
Из теста сформировать шар, выложить его в миску, накрыть полотенцем и дать подойти в течение часа.
На весь экран
шаг 5
Подошедшее тесто слегка обмять, разделить на две равные части, сформировать продолговатые буханки.
На весь экран
шаг 6
Батоны накрыть и оставить подходить до увеличения в два раза. Духовку разогреть.
Перед выпечкой на батонах сделать косые разрезы.
На весь экран
шаг 7
Поставить хлеб в духовку, обрызганную водой из пульверизатора, при темп. 220°С и выпекать 5 минут. Затем еще уменьшить температуру, до 180°С и выпекать до готовности около 30 минут.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Очень вкусный хлеб получился! Спасибо за рецепт!
очень рада, что вам понравилось!
а можно этот хлебушек делать без тыквы?и чем заменить
Без тыквы нужно делать другой хлеб
Здравствуйте! Хотела бы уточнить: пюре из запечённой или сырой тыквы? Я приготовила из запечённой. У меня тыква была какая-то очень сочная, может быть поэтому у меня при указанном количестве муки-тесто получилось липким, но я не стала добавлять муку, просто подсыпала на противень муки и сформировала батоны. Хлеб немного расплылся, но получился вкусный.
Пюре конечно из зареченной тыквы, все вы правильно сделали. И конечно густота тесто зависит как от влажности тыквы, так и от муки, у всех она разная. Очень хорошо, что все таки хлеб получился, а то что он расплылся это ведь совсем не страшно.
Спасибо за ответ! Согласна!😊
Замечательный хлебушек!😍😊
Вкусный хлебушек с семечками! 😄