Пшенично-ржаной хлеб с тыквой

Пшенично-ржаной хлеб с тыквой

Время приготовления 2 ч 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вкусный хлеб с тыквенным ароматом.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки12г
    13.33% от дневной нормы
  • Жиры6г
    7.50% от дневной нормы
  • Углеводы63г
    21.00% от дневной нормы
  • Калории351кКал
    14.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Просеять три вида муки, добавить немного теплой воды, сахар, дрожжи. Дать постоять три минуты, для активации дрожжей.
    Просеять три вида муки, добавить немного теплой воды, сахар, дрожжи. Дать постоять три минуты, для активации дрожжей.
  • Шаг 2 Добавить тыквенное пюре, соль, оставшуюся воду и замесить тесто.
    Добавить тыквенное пюре, соль, оставшуюся воду и замесить тесто.
  • Шаг 3 В конце замеса добавить семечки.
    В конце замеса добавить семечки.
  • Шаг 4 Из теста сформировать шар, выложить его в миску, накрыть полотенцем и дать подойти в течение часа.
    Из теста сформировать шар, выложить его в миску, накрыть полотенцем и дать подойти в течение часа.
  • Шаг 5 Подошедшее тесто слегка обмять, разделить на две равные части, сформировать продолговатые буханки.
    Подошедшее тесто слегка обмять, разделить на две равные части, сформировать продолговатые буханки.
  • Шаг 6 Батоны накрыть и оставить подходить до увеличения в два раза. Духовку разогреть. Перед выпечкой на батонах сделать косые разрезы.
    Батоны накрыть и оставить подходить до увеличения в два раза. Духовку разогреть. Перед выпечкой на батонах сделать косые разрезы.
  • Шаг 7 Поставить хлеб в духовку, обрызганную водой из пульверизатора, при темп. 220°С и выпекать 5 минут. Затем еще уменьшить температуру, до 180°С и выпекать до готовности около 30 минут.
    Поставить хлеб в духовку, обрызганную водой из пульверизатора, при темп. 220°С и выпекать 5 минут. Затем еще уменьшить температуру, до 180°С и выпекать до готовности около 30 минут.
Оценить55
0

Автор рецепта

ярославаярослава,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • B
    bearA

     Очень вкусный хлеб получился! Спасибо за рецепт!

    • VK
      vekshegonova.kati

       а можно этот хлебушек делать без тыквы?и чем заменить

      • Алёна
        Алёна

         Здравствуйте! Хотела бы уточнить: пюре из запечённой или сырой тыквы? Я приготовила из запечённой. У меня тыква была какая-то очень сочная, может быть поэтому у меня при указанном количестве муки-тесто получилось липким, но я не стала добавлять муку, просто подсыпала на противень муки и сформировала батоны. Хлеб немного расплылся, но получился вкусный.

        • ღ Юляღ
          ღ Юляღ

           Замечательный хлебушек!😍😊

          • Т
            Т

             Вкусный хлебушек с семечками! 😄

            Оставить комментарий