Домашний шоколад с орехами и сухофруктами
Описание рецепта
На оригинальность не претендую. Но поскольку не нашла такого рецепта, то делюсь им. Была идея разнообразить сладкое для детей, просто сухофрукты мои не едят, вот и соединила горький шоколад, финики, курагу, изюм, вишню, кешью. Хотела еще добавить грецкий орех и кунжут, но мне показалось, что слишком много компонентов для одной шоколадки. В общем, орехи и сухофрукты берите любые, какие вы любите, и в любой пропорции (общий вес — 150 г на стандартную плитку шоколада).Слово редактора
Домашняя шоколадная плитка из горького шоколада, кешью и сухофруктов — фиников, кураги, изюма и вишни. Сухофрукты можно оставить целыми или нарезать — текстура и вкус будут разными. Подходит как альтернатива магазинным сладостям для детей и взрослых. Никакой выпечки: шоколад топится на водяной бане, смешивается с начинкой и застывает в морозилке за 40–50 минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад90г
- сухофрукты100г
- орехи50г
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории306кКал12.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Плитку шоколада ломаю на кусочки и ставлю на водяную баню.Шоколад топите на водяной бане аккуратно — вода не должна касаться дна верхней посуды и кипеть слишком бурно, иначе шоколад свернётся. - Шаг 2
Сухофрукты и орехи нарезала — мне так больше нравится, но можно оставить целыми.Если нарезаете финики, удалите косточки заранее. Курагу удобно резать кухонными ножницами. - Шаг 3
Пока подготавливала орехи и сухофрукты, шоколад растопился. Перемешала шоколад с орехами и сухофруктами.Следите, чтобы в шоколад не попала вода — даже капля может сделать массу комковатой. - Шаг 4
Форму застелила фольгой или бумагой для выпечки, смазала растительным маслом — чтобы потом легко отделить шоколад.Масло берите без запаха — подсолнечное рафинированное подойдёт лучше всего. - Шаг 5
Выложила смесь в форму и поставила в морозилку на 40–50 минут.Проверяйте готовность через 40 минут: шоколад должен полностью затвердеть и легко отходить от фольги. - Шаг 6
Шоколад готов. Всем приятного аппетита!
На заметку
Готовую плитку храните в морозилке или холодильнике — при комнатной температуре она быстро размягчается. Этот рецепт легко адаптировать: вместо кешью подойдут миндаль или фундук, вместо вишни — клюква или цукаты. Сохраните фото готовой плитки — состав начинки хорошо виден на срезе, если нарезать шоколад ножом сразу из холодильника.Оценить45
0
Комментарии
4Отличная вкусность))
вкусняшка https://povar.ru/
Поздравляю с первым рецептом на сайте! 🎁 А у меня такой вариант был: https://www.edimdoma.ru/retsepty/73774-shokolad-svoimi-rukami 🍫
Нарядный шоколад получается и не скучный, тем более, что разнообразить с ингредиентами можно ‼️я такой делала https://www.edimdoma.ru/retsepty/78278-shokoladnye-chudesa-svoimi-rukami если интересно))