+ 1000
+ 1000

Рижские булочки

Рижские булочки
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Сегодня будем печь сдобные, воздушные и нежные булочки. Как же тепло и уютно в доме, когда там пахнет хлебом, булками, пирогами.. Давайте соберем всю семью за столом и напоим ароматным чаем с вкуснейшими булочками. Тесто немного с необычным видом замеса, но булочки выходят воздушные-воздушные. В этом нам поможет качественная мука «Рязаночка».

Пищевая ценность порции
518
кКалл
22%
Белки12 г
Жиры21 г
Углеводы71 г
% от дневной нормы
3 %
4 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
500 г
¾ мл
100 мл
2 шт.
0,9 г
25 г
130 г
6 г
1 упаковка
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/7
Муку просеиваем. Дрожжи раскрошите в муку.
Муку просеиваем. Дрожжи раскрошите в муку.
На весь экран
шаг 2/7
Добавьте сахар, ванильный сахар, соль и тщательно перемешайте, чтобы дрожжи разошлись в муке.
Добавьте сахар, ванильный сахар, соль и тщательно перемешайте, чтобы дрожжи разошлись в муке.
На весь экран
шаг 3/7
Вливаем теплое молоко, воду, яйца и ложкой замешиваем.
Вливаем теплое молоко, воду, яйца и ложкой замешиваем.
На весь экран
шаг 4/7
Вливаем растопленное сливочное масло и тщательно вымешиваем тесто. Тесто будет липким, но муки больше не добавляйте, чем больше будете месить, тем тесто будет покладистей. Смажьте растительным маслом (1/2 ст. л.), накройте и отправьте в теплое место на 1 — 1,5 часа, тесто должно увеличиться вдвое.
Вливаем растопленное сливочное масло и тщательно вымешиваем тесто. Тесто будет липким, но муки больше не добавляйте, чем больше будете месить, тем тесто будет покладистей. Смажьте растительным маслом (1/2 ст. л.), накройте и отправьте в теплое место на 1 — 1,5 часа, тесто должно увеличиться вдвое.
На весь экран
шаг 5/7
Разделите тесто на кусочки, я взвешивала по 60 г каждый.
Разделите тесто на кусочки, я взвешивала по 60 г каждый.
На весь экран
шаг 6/7
Формируем булочки, как вам угодно. Выкладываем на противень, не близко друг к другу, застеленный бумагой, накрываем пленкой и ставим в духовку на верхнюю полку, а на самый низ ставим кастрюлю с кипятком. Закрываем духовку и оставляем на 40 минут. ДУХОВКУ НЕ ВКЛЮЧАЕМ!
Формируем булочки, как вам угодно. Выкладываем на противень, не близко друг к другу, застеленный бумагой, накрываем пленкой и ставим в духовку на верхнюю полку, а на самый низ ставим кастрюлю с кипятком. Закрываем духовку и оставляем на 40 минут. ДУХОВКУ НЕ ВКЛЮЧАЕМ!
На весь экран
шаг 7/7
Затем достаем и булочки, и кастрюльку, а духовку включаем и разогреваем до 180°С. Булочки смазываем желтком, смешанным с молоком, и отправляем выпекаться на 15 минут. Проверяйте готовность деревянной палочкой. Достаем. Даем немного остыть и присыпаем сахарной пудрой. Наливаем чай и зовем близких))
Затем достаем и булочки, и кастрюльку, а духовку включаем и разогреваем до 180°С. Булочки смазываем желтком, смешанным с молоком, и отправляем выпекаться на 15 минут. Проверяйте готовность деревянной палочкой. Достаем. Даем немного остыть и присыпаем сахарной пудрой. Наливаем чай и зовем близких))
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 12
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад

Соблазнительные,Иришка! 😊😋🌻

Ирина  B&C
Ирина B&C
3 года назад
ТатьянаS,

Танечка, спасибо!!!

ВикторияS
ВикторияS
3 года назад

Какие красивые жёлтенькие пушистики!!🌻🌻🌻😍

Ирина  B&C
Ирина B&C
3 года назад
ВикторияS,

Вот, как точно ты подметила))) "желтенькие пушистики"😂😂 спасибо, Викуся!!!😍😘😘

ВикторияS
ВикторияS
3 года назад
Ирина B&C,

😉😜😘😆

МарциПанка
МарциПанка
3 года назад

Ирочка, какие они мягенькие и воздушные! Прелесть просто! 🌹 ❤

Ирина  B&C
Ирина B&C
3 года назад
МарциПанка,

Спасибо, Наташенька!!!😍😘😘

Галина
Галина
3 года назад

Ира, а откуда такой красивый желтенький цвет? Домашние яйца? Ну очень воздушные. Мне нравятся😍

Ирина  B&C
Ирина B&C
3 года назад
Галина,

Да, Галочка, у меня яйца домашние и желтенькие, мама кумы угостила, свеженькими)))) А булочки действительно очень воздушные и прямо невесомые. Спасибо, что заглянула.

Эдуард Баумгард
Эдуард Баумгард
3 года назад

В рецепте не указано сколько нужно молока? Непонятно , что такое 3/4 мл?

Ирина  B&C
Ирина B&C
3 года назад
Эдуард Баумгард,

Спасибо, 75 мл, исправлю)) программа загрузки рецепта иногда такое выдает)))))