Табуле из киноа
Описание рецепта
Чем мельче нарезаны овощи для табуле, тем лучше! Если огурцы или помидоры слишком водянистые, удалите лишнюю жидкость и семена.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- киноа1стакан
- помидоры2шт.
- огурцы2шт.
- лимоны0.5шт.
- маленький пучок мяты0.5веточка
- маленький пучок петрушки1веточка
- маленький пучок зеленого лука1шт.
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- корица молотая1щепотка
- имбирь молотый1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- Для пряной смеси
- перец свежемолотый смесь0.5ч. л.
- гвоздика0.5ч. л.
- зира0.5ч. л.
- перец душистый горошком0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы50г16.67% от дневной нормы
- Калории399кКал16.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Киноа отварить согласно инструкции на упаковке. - Шаг 2
Огурцы и помидоры нарезать маленькими кусочками. - Шаг 3
Мяту и петрушку порубить очень мелко. - Шаг 4
Зеленый лук тонко порезать наискосок. - Шаг 5
К киноа добавить нарезные овощи и зелень, сбрызнуть все оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать. - Шаг 6
Приготовить пряную смесь: весь перец, гвоздику и зиру измельчить в блендере в пудру. - Шаг 7
Табуле посыпать 1/2 ч. ложки пряной смеси, корицей и имбирем. - Шаг 8
Из половинки лимона выжать 2 ст. ложки сока, полить табуле и все перемешать.
Оценить53
0