Медово-имбирное печенье на сметане
Описание рецепта
Мягкое, ароматное и готовится без лишних усилий — такое печенье приятно иметь под рукой.Слово редактора
Медово-имбирное печенье готовится из семи доступных ингредиентов: мёда, сливочного масла, сметаны, сахара, молотого имбиря, муки и соды. Тесто замешивается миксером — без ручного вымешивания. Подходит для домашней выпечки в любой день: не требует сложных техник и дорогих продуктов. Имбирный аромат делает печенье уместным как к чаю, так и в качестве угощения.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука150г
- сахар40г
- сливочное масло50г
- сметана 20%30г
- мед1ст. л.
- сода0.3ч. л.
- имбирь корень0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории149кКал6.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить все продукты: отмерить сахар, сливочное масло, сметану, мёд, молотый имбирь, муку и соду.Масло лучше использовать мягким, комнатной температуры — так оно быстрее соединится с остальными ингредиентами. - Шаг 2
Выложить в миску сахар, сливочное масло, сметану, мёд и молотый имбирь.Имбирь берите молотый: он равномернее распределяется в тесте, чем натёртый свежий корень. - Шаг 3
Смешать содержимое миски миксером до однородности.Перемешивайте до тех пор, пока не останется комков — тесто должно быть гладким. - Шаг 4
Всыпать в медовую смесь муку вместе с содой и снова перемешать миксером до получения теста.Соду не нужно гасить отдельно — она вступит в реакцию с кислой сметаной прямо в тесте. - Шаг 5
Перемешать все миксером. - Шаг 6
Скатать тесто в шар. - Шаг 7
Раскатать тесто скалкой в пласт толщиной 5 — 7 мм, вырезать формами печенье и наколоть вилкой. - Шаг 8
Выпекать в духовом шкафу на 180°С до золотистого цвета. Приятного чаепития!
На заметку
Готовое тесто выложите на противень ложкой или раскатайте и вырежьте формочками. Выпекайте при 180 °C около 10–12 минут до светло-коричневого цвета. Храните печенье в закрытой ёмкости до пяти дней. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте корицу или мускатный орех по вкусу. Пошаговые фото помогут не пропустить нужную консистенцию теста.Оценить53
0
Комментарии
1Хорошие печенюшечки! 😋