Куриные бёдрышки, запечённые под сыром с чесноком
Описание рецепта
Куриные бёдрышки под сыром — это то, что у меня всегда получается по-настоящему сочным: сыр прячется прямо под кожей и творит внутри своё вкусное дело. Снаружи — румяная корочка с чесночным ароматом, которая сводит с ума ещё в духовке. Блюдо простое, но выглядит и пахнет так, будто вы долго возились на кухне.Слово редактора
Простой рецепт для будней: куриные бёдрышки запекаются с сыром прямо под кожей — он плавится внутри и делает мясо сочнее. Майонез с чесноком и зеленью образует румяную корочку снаружи. Три ингредиента для соуса, минимум времени на подготовку. Подойдёт тем, кто хочет плотный горячий ужин без лишних хлопот. Сыр можно брать любой твёрдый — российский, голландский, пармезан.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснокпо вкусу
- сыр твердыйпо вкусу
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»по вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории12кКал0.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Твёрдый сыр нарезать пластами толщиной около 0,5 см.Пласты должны быть достаточно тонкими, чтобы легко умещались под кожей и равномерно расплавились. - Шаг 2Шаг 2В каждое бедрышко аккуратно отделить кожу от мяса пальцем и вложить пласт сыра под кожу.Старайтесь не разрывать кожу — она удержит сок и расплавленный сыр внутри.
- Шаг 3Шаг 3Зелень мелко нарубить, смешать с майонезом, добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавку.Можно использовать укроп, петрушку или их смесь — на вкус автора.
- Шаг 4Шаг 4Бёдрышки выложить в форму для запекания и равномерно смазать майонезно-чесночной смесью сверху.Укладывайте бёдрышки кожей вверх, чтобы корочка подрумянилась.
- Шаг 5Шаг 5Запекать при 180 °C около 40–45 минут до золотистой корочки.Готовность проверяйте проколом — сок должен вытекать прозрачным.
Комментарии
7👏🏻
Спасибо за рецепт, блюдо нам пришлось по вкусу
майонез можно заменить сметаной?
Спасибо за рецепт!делается очень быстро и просто, а получилось очень вкусно)))
"Зелень смешать с майонезом, добавить чеснок" и что с ней дальше то делать???