Телятина в луково -вишневом соусе
Описание рецепта
Мясо становиться очень мягким и нежным,боразит своей лагодаря луку и вишне.Аромат такого соуса понравится сразу любой хозяйке,а вкус поразит всех ,кто будет с вами за столом!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- телятина1кг
- вишня замороженная400г
- лук репчатый15кг
- масло растительное50г
- лимоны1шт.
- сахарпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки70г77.78% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы269г89.67% от дневной нормы
- Калории1315кКал54.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Телятину порезать квадратными порционными кусочками.Присолить,поперчить белым молотым перцем,взбрызнуть соком лимонааскаленной .Оставит промариноваться на 40-50 мин. Лук очистить и нарезать крупными полукольцами.Когда мясо промаринуется,обжарить его на очень раскаленной сковороде(чтоб мясо не пустило сок)до золотистого цвета.Выложить в жаровню мясо,толстый слой нарезанного лука,200 гр вишен,затем снова мясо,лук и вишня. Налить 100 гр любого бульона или просто добавить водички и довести до кипения.Затем поставить на медленный огонь и дать луку хорошо пустить сок .Осчтавить тушиться на медленном огне 1 час.Добавить по вкусу соль,сахар.,Чтоб соус был кисло-сладким.