Ханум
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ханум — блюдо узбекской кухни. Готовить легко, получается сочным и вкусным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Мука, фарш
- мука4стакан
- вода минеральная газированная1стакан
- яйца куриные1шт.
- подсолнечное масло4ст. л.
- соль1ч. л.
- сахар1ч. л.
- мясной фарш700г
- лук репчатый5шт.
- картофель5шт.
- перец черныйпо вкусу
- сольпо вкусу
- лавровый лист2шт.
- сметана5ст. л.
- кетчуп томатный1ст. л.
- укроппо вкусу
- чеснок2зубчик
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы82г27.33% от дневной нормы
- Калории720кКал30.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
3 с половиной стакана муки просеять в чашку. Добавить соль и сахар. - Шаг 2
Вбить яйцо. - Шаг 3
Влить воду минеральную и подсолнечное масло. Перемешать ложкой. - Шаг 4
Подсыпая оставшуюся муку замесить тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 20 минут. - Шаг 5
Картофель и лук нарезать мелкими кубиками. - Шаг 6
Смешать в чашке фарш, картофель и лук. Посолить и поперчить по вкусу. - Шаг 7
Тесто и фарш разделить на две части. Тесто раскатать в прямоугольник, смазать подсолнечным маслом. Выложить часть фарша и свернуть в рулет. Края рулета защипать. Также поступить с оставшейся частью теста и фарша. - Шаг 8
В нижнюю часть мантоварки налить воду, посолить, добавить лавровый лист и поставить на огонь. Дно рулета и мантоварки смазать подсолнечным маслом. Уложить рулет по кругу. Как вода закипит поставить варить ханум на 40 минут. - Шаг 9
Для соуса смешать сметану, кетчуп, мелко нарубленный чеснок и укроп. Подавать горячий ханум с соусом. Приятного аппетита!
Оценить54
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Солнце в стакане: отмечаем День гоголя-моголя 24 декабря — добавим серой зиме ярких ноток
Гид по незабываемой новогодней вечеринке дома: идеи, форматы, атмосфера
Лайфхак, как быстро почистить овощи: и пальцы целы, и весь день на рутину не потрачен
Комментарии
2Необычный вид у блюда!!!!
Вкусно выглядит! 😄