Итальянская закуска к вину
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Конкурс «Италия» в самом разгаре, а я вот только решился. Приготовить хочу итальянскую закуску, которую я пробовал в одном маленьком портовом ресторанчике в городе Чивитавеккья. Мне очень понравилось сочетание печеных цукини с творожным сыром, базиликом, оливками, вялеными томатами, жареными креветками с медово-горчично-апельсиновым соусом. Теперь попробую сам приготовить, так что начнем!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- цукини3шт.
- креветки очищенные200г
- творожный сыр300г
- помидоры вяленые100г
- базилик свежий1веточка
- перец чили красный1стручок
- чеснок молодой1зубчик
- оливки зеленые1ст. л.
- Для соуса
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- горчица дижонская с медом1ч. л.
- апельсины1долька
- На украшения
- помидоры черри3шт.
- перец розовый горошком1горсть
- базилик свежий1веточка
Пищевая ценность
- Белки46г51.11% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории801кКал33.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Angy
Шаги рецепта
- Шаг 1
Исходные продукты. - Шаг 2
Нарезаем тонкими слайсами цукини, солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом. - Шаг 3
Обжариваем на сковороде (гриль) с двух сторон. - Шаг 4
Выкладываем на бумажные полотенца, даем остыть и избавляемся от лишнего масла. - Шаг 5
Подготавливаем все для начинки, рубим базилик, оливки, чили (по желанию), чеснок, вяленые томаты, креветки (у меня коктейльные, я положил целиком). - Шаг 6
Соединяем все с мягким сыром. - Шаг 7
Тщательно все перемешиваем в однородную массу. - Шаг 8
Выкладываем полоски цукини внахлест и выкладываем сверху начинку. - Шаг 9
Аккуратно сворачиваем при помощи циновки. - Шаг 10
Получается вот такой рулет. - Шаг 11
Аккуратно разрезаем на 2 — 3 части, смешиваем соус, украшаем черри, базиликом и розовым перцем, слегка его размяв (становится более ароматным), можно по желанию подать подсушенные тосты хлеба. Теперь можно и бокал красного вина. Buon Appetito!
Оценить513
0
Автор рецепта
Что готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Новый год без греха: постящимся сказали, как правильно встретить праздник
Почему мы пьем за здоровье? Эксперт по этикету раскрыла, как появилась традиция говорить тосты
Эффектная мясная нарезка на новогодний стол: какие деликатесы выбрать и как сочетать
Комментарии
11Рубен, я с отчетом. Закуска шикарна, мой вкус однозначно. Спасибо, что познакомил меня с таким рецептом 😉👍😘
Так вкусно,Рубен! 😊
Закуска чудесная, Рубен!!😋😋😋😄
Отличная закуска!😍
Вкусно и красиво, но для меня сложновато и время много нужно!!!