Салат «Белковый бум» с кальмаром и красной икрой
Описание рецепта
Попробовал этот салат на Пасху и с тех пор возвращаюсь к нему регулярно — три ингредиента, десять минут, и стол выглядит празднично. Никаких лишних углеводов, только белок.Слово редактора
Салат из трёх ингредиентов: варёные белки, отварной кальмар и красная икра. Без картошки, без желтков — только белковая составляющая, заправленная майонезом. Готовится за десять минут, если кальмар и яйца уже отварены. Подходит как лёгкая закуска на праздничный стол или быстрый белковый перекус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кальмар2г
- икра красная3ч. л.
- яйцо1шт.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории136кКал5.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Варёные яйца разделить на белки и желтки. Белки нарезать соломкой и переложить в салатник.Кальмара варите не дольше двух-трёх минут в кипящей воде — иначе станет жёстким. - Шаг 2Шаг 2Отварного кальмара нарезать соломкой и добавить к белкам.Нарезайте кальмара соломкой такой же толщины, как белки, чтобы салат смотрелся аккуратно.
- Шаг 3Шаг 3Открыть баночку красной икры и выложить в салатник.Икру добавляйте последней и перемешивайте осторожно, чтобы икринки не раздавились.
- Шаг 4Шаг 4Заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу, аккуратно перемешать.Солите умеренно: икра уже достаточно солёная.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — икра быстро отдаёт соль. Украсить можно веточкой петрушки. Хранить в холодильнике не более суток. Этот рецепт легко масштабировать: пропорции произвольные, ориентируйтесь на вкус. Пошаговые фото помогут собрать салат правильно с первого раза.Оценить58
0
Комментарии
4Вкусно.
Спасибо за рецепт!
Не знаю, кто на кого похож, но Ваш рецепт очень интересен.Спасибо, обязательно использую. Правда у нас майонез не очень в чести, думаю его можно заменить. Что скажите?
Борис, даже если и есть похожее, ваш рецепт это ваша индивидуальность. Мне понравился! У меня в семье 4 мужчин, как раз поддерживать их мышечную массу. Спасибо! Удачи вам!