Пицца из баклажанов
Описание рецепта
Итальянцы, как основатели и большие любители пиццы, не могли не придумать такую вот пиццу из баклажанов — пожалуй, одного из самых популярных и широко используемых в средиземноморской кухне овощей. В итоге получилась вкусная и легкая пицца. Оцените подкупающую своей простотой итальянскую кухню, приготовив и попробовав это блюдо. А я благодарю за рецепт Даниелу (Daniela Frisina)!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны2шт.
- хлеб170г
- пармезан100г
- яйца куриные2шт.
- моцарелла1шт.
- помидоры протертые пассата100г
- базилик свежийпо вкусу
- ореганопо вкусу
- сольпо вкусу
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории371кКал15.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Баклажаны очистить от кожуры и нарезать кубиками (если предпочитаете более выраженный вкус, оставьте немного кожуры). Отварить 15 минут в подсоленной воде. Достаньте баклажаны шумовкой из воды и остудите. - Шаг 2
Выложить в миску баклажаны, тертый сыр пармезан (или грана), замоченный предварительно в воде хлеб (лучше всего домашний) и базилик. Посолить по вкусу. Перемешать тщательно все ингредиенты. - Шаг 3
Выложить все в форму для выпечки (24 см диаметром) и разровнять. Сбрызнуть оливковым маслом. - Шаг 4
Сверху разложить дольки моцареллы. - Шаг 5
Затем смазать все обильным слоем протертых томатов (пассатой из помидоров) и посыпать орегано. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30 минут. - Шаг 6
Дать немного остыть и подавать!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Что делать с остатками еды после новогодней ночи? Нутрициолог рассказала, что можно замораживать, а что — ни в коем случае
Отложите преображение: россиянам сказали, почему нельзя садиться на жесткие диеты после праздников
Что приготовить на завтрак 1 января: найден рецепт самого быстрого блюда из того, что осталось после застолья
Комментарии
11моцареллу чем можно заменить?. Все есть а вот моцареллы нет . А в магазин лень бежать. Хочу ужин быстренько сделать ,..есть фета! но я думаю она не пойдет.
потрясающая пицца! сегодня готовила- просто пальчики оближешь!! домочадцы схомячили со скоростью звука))
Обязательно приготовлю эту пиццу, жду сезона баклажанов)))
Ирина скажите а хлеб лучше мякот брать или без разницы? Обязательно сделаю) Спасибо 😍
Необычный рецепт и аппетитный))