Компот из винограда с корицей за 5 минут
Описание рецепта
Виноградный компот с корицей — это что-то среднее между летним напитком и уютным осенним чаем. Мне нравится, как корица превращает простые ягоды в нечто тёплое и ароматное — буквально за пять минут на плите. Хорош и в холодном стакане со льдом, и горячим, в кружке — зависит от настроения.Слово редактора
Лёгкий домашний компот из свежего винограда без косточек — напиток, который варится быстро и не требует заготовок. Подходит для любого сорта: белого, розового, тёмного. Количество сахара регулируется под сладость ягод. Корица даёт тёплый аромат, но её легко заменить гвоздикой или свежей мятой. Компот хорош как охлаждённым летом, так и тёплым осенью.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Виноград
- виноград без косточек450г
- вода2л
- сахар3ст. л.
- корицапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории149кКал6.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Виноград промыть и снять ягоды с веточек.Удаляйте повреждённые или мягкие ягоды — они дадут мутный отвар. - Шаг 2
В воду добавить сахар — две-три ст. л. в зависимости от сладости ягод. Довести до кипения.Если виноград очень сладкий, начните с двух ст. л. сахара и досыпьте по вкусу после пробы. - Шаг 3
Шаг 3В кипящий сироп положить ягоды и немного уменьшить огонь.Не доводите снова до бурного кипения — ягоды останутся целыми и не разварятся. - Шаг 4Шаг 4Варить пять минут: ягоды должны всплыть.Пять минут достаточно, чтобы ягоды отдали сок и аромат, но не потеряли форму.
- Шаг 5Шаг 5По желанию добавить палочку корицы, пару бутонов гвоздики или свежую мяту.Добавляйте пряности в самом конце варки — так аромат будет более свежим.
- Шаг 6Шаг 6Компот охладить — напиток готов.Охлаждать можно при комнатной температуре или поставить кастрюлю в таз с холодной водой — займёт около 30 минут.
На заметку
Готовый компот разлейте по стаканам или перелейте в кувшин и уберите в холодильник. Хранится до трёх суток в закрытой ёмкости. Этот рецепт легко масштабируется: пропорции сахара и воды сохраняйте те же. Пошаговые фото помогут сориентироваться по цвету сиропа и готовности ягод. Подавайте охлаждённым с кубиками льда.Оценить52
0
Комментарии
3Я сделала!на 1 литр воды - 3 столовых ложки!Виноград Мамин,разный и даже с косточками, был нектарин(сняла правда кожицу и вынула косточку),тоже порезала кинула,всё в кипящую воду(сначала сахар).Очень вкусненько!
Из винограда компот очень вкусный!👍🍇
Красивый,вкусный напиток! 🍹🌞