Закуска в лаваше «Праздник на пороге» в хрустящих корзинках
Описание рецепта
Хрустящие корзинки из тортильи с сытной начинкой — то, что уходит со стола первым. Язык даёт мясной вкус, огурец — свежесть, и всё это отлично держится в порционной подаче.Слово редактора
Закуска в лаваше — порционное блюдо для праздничного стола: хрустящие корзинки из тортильи наполняют салатом из свиного языка, крабовых палочек, свежего огурца и яиц, заправленным майонезом. Корзинки запекают заранее, начинку собирают непосредственно перед подачей. Подходит для фуршета или как холодная закуска на праздничный стол.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тортильи1шт.
- свиной язык200г
- крабовые палочки200г
- яйца куриные4шт.
- огурцы свежие2шт.
- майонез Легкий ТМ «Слобода»200г
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры62г77.50% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории731кКал30.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тортильи нарезать кружочками с помощью формы и поставить на 10 минут в духовку, разогретую до 170 °C.Следите, чтобы корзинки не подгорели: у разных духовок жар разный, проверьте через семь-восемь минут. - Шаг 2
Свиной язык отварить до готовности, очистить и нарезать соломкой.Язык будет мягче, если варить его на слабом огне около двух часов и снять плёнку сразу после варки, пока горячий. - Шаг 3
Яйца отварить вкрутую, охладить и нарезать.Яйца удобно нарезать кубиком или соломкой — так начинка держит форму в корзинке. - Шаг 4
Крабовые палочки и огурцы нарезать.Крабовые палочки и огурец нарезайте примерно одинаковой соломкой, чтобы начинка выглядела аккуратно. - Шаг 5
Язык, яйца, крабовые палочки и огурцы соединить, посолить, поперчить и заправить майонезом.Заправляйте салат непосредственно перед наполнением корзинок — иначе корзинки размокнут. - Шаг 6
Шаг 6Салат выложить порционно в готовые корзинки.Наполняйте корзинки непосредственно перед подачей, чтобы они оставались хрустящими.
На заметку
Готовые корзинки храните при комнатной температуре в закрытом контейнере до суток — они остаются хрустящими. Начинку держите в холодильнике отдельно и соединяйте с корзинками только перед подачей. По этому рецепту удобно сделать заготовки заранее. Фото готовой закуски можно найти в карточке рецепта — ориентируйтесь на него при подаче.Оценить0.00
0