Тёплый салат «Рождественские истории» с индейкой и ананасом
Описание рецепта
Тёплый салат с обжаренной индейкой — хороший вариант, когда хочется чего-то сытного, но не тяжёлого. Ананас добавляет лёгкую сладость, чесночная заправка с лимоном всё балансирует, а сухарики дают тот самый хруст, ради которого хочется добавки.Слово редактора
Тёплый салат «Рождественские истории» — сочетание обжаренного филе индейки, консервированных ананасов, листового салата и твёрдого сыра. Сухарики из белого хлеба дают хрустящую текстуру, а заправка из майонеза, чеснока и лимонного сока связывает все вкусы. Подходит для праздничного ужина или торжественного обеда — собирается быстро, выглядит эффектно.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- индейка филе300г
- оливковое масло2ст. л.
- хлеб белый3кусок
- сыр200г
- салат листовой50г
- ананасы консервированные200г
- чеснок1зубчик
- майонез Легкий ТМ «Слобода»120г
- лимонный сок2ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки59г65.56% от дневной нормы
- Жиры88г110.00% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории1176кКал49.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Филе индейки нарезать полосками, посолить и поперчить.Нарезайте индейку полосками одинаковой толщины — так она прожарится равномерно. - Шаг 2
Обжарить индейку на оливковом масле до готовности.Жарьте на среднем огне, не накрывая крышкой, чтобы мясо не тушилось, а именно обжаривалось. - Шаг 3
Хлеб нарезать кубиками и подсушить в духовке до золотистого цвета.Следите за сухариками: при 180 °C они подрумяниваются за семь–десять минут, пересушить легко. - Шаг 4
С ананасов слить жидкость. Листья салата порвать руками. Сыр натереть на крупной тёрке.Ананасы можно нарезать на более мелкие кусочки, если хотите однородную текстуру. - Шаг 5
Приготовить заправку: чеснок пропустить через пресс, смешать с майонезом и лимонным соком.Заправку можно сделать заранее и убрать в холодильник на час — вкус станет насыщеннее. - Шаг 6
В салатнике соединить ананасы, сыр и листья салата. Добавить соль и перец по вкусу.Специи добавляйте в меру: сыр и майонез уже дают солёность. - Шаг 7
Сверху выложить горячую индейку и сухарики, полить заправкой.Сухарики кладите в самый последний момент, чтобы они не размокли от заправки.