Бабушкины налистники с творогом
Описание рецепта
Нежные, тающие во рту блинчики с творогом — именно такими я их помню с детства, и именно такими они выходят по этому рецепту. Ничего лишнего: тонкое тесто, мягкая сладковатая начинка, щедрая ложка сметаны сверху. Сытно, тепло и очень по-домашнему — и на завтрак, и на ужин одинаково хорошо.Слово редактора
Налистники — тонкие блинчики с творожной начинкой, которые заворачивают конвертиком и подают со сметаной. Это украинское домашнее блюдо, которое одинаково хорошо и на завтрак, и на ужин. Тесто готовится быстро: яйца, молоко, мука, немного сахара и ванилин. Творог берите любой — рассыпчатый или пастообразный, по вкусу можно добавить сахар прямо в начинку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко3мл
- мука2г
- яйца куриные1шт.
- сахар15ст. л.
- масло подсолнечное1ст. л.
- ванилин1щепотка
- творог400упаковка
Пищевая ценность
- Белки3342г3713.33% от дневной нормы
- Жиры1806г2257.50% от дневной нормы
- Углеводы495г165.00% от дневной нормы
- Калории32232кКал1343.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
veselskaya.yulia
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В миске взбиваем яйца с сахаром, вливаем молоко и перемешиваем. Постепенно всыпаем муку, доводим до однородной массы.Муку вводите небольшими порциями и каждый раз тщательно перемешивайте, чтобы не было комков. - Шаг 2Шаг 2Добавляем ванилин и ложку подсолнечного масла, снова перемешиваем.Ложка масла в тесте помогает блинчикам не прилипать к сковороде без лишнего смазывания.
- Шаг 3Шаг 3Выпекаем блинчики с двух сторон на среднем огне. Готовые складываем на тарелку.Первый блинчик часто идёт пробным — оцените толщину и при необходимости разбавьте тесто молоком.
- Шаг 4Шаг 4Берём по одному блинчику, кладём в середину подготовленный творог и заворачиваем квадратным конвертиком.Если творог слишком сухой, разотрите его с небольшим количеством сметаны — начинка будет нежнее.
- Шаг 5Шаг 5Складываем налистники порционно и поливаем сметаной.Подавайте сразу — налистники вкуснее горячими.