Шоколадная панна котта с ромом
Описание рецепта
Если в шоколадной массе образовались комочки, можно взбить ее блендером или пропустить через сито.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливки 20%500мл
- молоко260мл
- шоколад черный горький100г
- сахарная пудра2ст. л.
- ром1ст. л.
- какао-порошок1ст. л.
- желатин10г
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории330кКал13.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Желатин всыпать в стакан, влить 3 ст. ложки холодного молока, все перемешать и дать постоять.
- Шаг 2
Сливки и оставшееся молоко влить в кастрюлю, добавить какао, поломанный на небольшие кусочки шоколад и довести все до кипения (но не кипятить!), периодически помешивая резиновой или деревянной лопаткой, чтобы не осталось комочков.
- Шаг 3
Добавить набухший желатин, сахарную пудру и все перемешать, затем влить ром и еще раз перемешать.
- Шаг 4
Разлить шоколадную массу в прозрачные креманки и отправить в холодильник на час.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Правда, что фалафель можно сделать только из нута? Я попробовала разные варианты, которые можно даже в пост!
Шеф-повар Алехин научил варить насыщенный овощной бульона: использую лишь 3 ингредиента
Не делайте этого после еды, даже если очень хочется: Архимед заблуждался
