+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Творожная запеканка-суфле

Творожная запеканка-суфле
Приготовление
1 час и 10 минут
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Я знаю немало людей, не любящих творожные запеканка. Да что там, я сама из их числа! Но после этого рецепта мое мнение полностью изменилось. Потому что это просто вкуснейшее воздушное «облако», а не запеканка! 

В общем, рекомендую как истинным любителям, так и истинным нелюбителям, чтобы наконец-то полюбить! Запеканка получается не слишком сладкой и отлично оттеняет вкус абрикосов (можно использовать консервированные, только тщательно высушите их от сока или сиропа).

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
233
кКалл
9%
Белки14 г
Жиры11 г
Углеводы17 г
% от дневной нормы
3 %
2 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные ингредиенты
500 г
2 шт.
3 ст. л.
100 г
50 г
4 шт.
1 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
Вам также пригодится
Алюминиевая фольга СУПЕР прочная, 12 мкн, 10 м * 30 см, в коробке
217 руб.
Посуда для СВЧ овальная 2л + крышка 2л (утятница) 33,5*19*12 см
720 руб.
Рукав для запекания, широкий, 35см * 3 м, с жаропрочными клипсами, в коробке
94 руб.
Посуда для СВЧ форма круглая б/крышки 260 мм 1,72 л
355 руб.
Форма для выпечки круглая, стальная, антипригарная, 27х4,5 см, NADOBA, серия RADA
619 руб.
Набор для гриля Vitesse
1190 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" светло-розовый
303 руб.
Посуда для СВЧ лоток квадратный с крышкой 3850 мл (400*250*61 мм)
678 руб.
Спрингформа 23 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали J1661204
1199 руб.
Форма для кекса 30 см "Делибэйк" из углеродистой стали.Tefal. Цвет: красный. J1640174
1099 руб.
Противень, стальной, антипригарный, 41,5х32х1,6 см, NADOBA, серия RADA
829 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками.
2990 руб.
Круглая форма для выпечки 24 Tefal Perfectbake
1299 руб.
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 0,5 л, 15 * 12,4см. Высота борта 4,4см, 5 штук.
139 руб.
Форма круглая для пирога, стальная, антипригарная, 32х3 см, NADOBA, серия RADA
759 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали зеленая J1670214
1349 руб.
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
247819 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Яйца разделите на желтки и белки. Желтки взбейте вместе с творогом и сахаром до однородной консистенции в течение 5-ти минут. Для большего аромата я добавила еще апельсиновой цедры.
Яйца разделите на желтки и белки. Желтки взбейте вместе с творогом и сахаром до однородной консистенции в течение 5-ти минут. Для большего аромата я добавила еще апельсиновой цедры.
На весь экран
шаг 2
Растопите белый шоколад и смешайте с творожной смесью. После чего вмешайте в нее просеянную муку.
Растопите белый шоколад и смешайте с творожной смесью. После чего вмешайте в нее просеянную муку.
На весь экран
шаг 3
Взбейте белки и осторожными круговыми движениями введите их в творожную массу. Вымешайте для однородности.
Взбейте белки и осторожными круговыми движениями введите их в творожную массу. Вымешайте для однородности.
На весь экран
шаг 4
Творожную массу выложите в форму, выстеленную бумагой для запекания. Если вы используете свежие абрикосы, снимите с абрикосов кожицу, разрежьте напополам и в произвольном порядке выложите на будущую запеканку, слегка «утопив» их в массе. Если у вас под рукой оказались консервированные, то тщательно просушите их от сиропа и также выложите в запеканку. Выпекайте запеканку в течение 40 — 60 минут при температуре 150°С. Следите за своей духовкой! Главное — не пересушить ее и дождаться, когда она схватится. В общем, выдержать идеальный баланс! Если вам хочется более румяной корочки, за 5 — 10 минут до готовности прибавьте температуру до 180°С. Дайте запеканке остыть, разрежьте ее на порционные кусочки и наслаждайтесь!
Творожную массу выложите в форму, выстеленную бумагой для запекания. Если вы используете свежие абрикосы, снимите с абрикосов кожицу, разрежьте напополам и в произвольном порядке выложите на будущую запеканку, слегка «утопив» их в массе. Если у вас под рукой оказались консервированные, то тщательно просушите их от сиропа и также выложите в запеканку. Выпекайте запеканку в течение 40 — 60 минут при температуре 150°С. Следите за своей духовкой! Главное — не пересушить ее и дождаться, когда она схватится. В общем, выдержать идеальный баланс! Если вам хочется более румяной корочки, за 5 — 10 минут до готовности прибавьте температуру до 180°С. Дайте запеканке остыть, разрежьте ее на порционные кусочки и наслаждайтесь!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 6
Ed4 square50
Отправить
Елена Киселева
Елена Киселева
13.01.2018 22:41:09

Настя, а я к тебе с фотоотчетом! 😉Приготовила по твоему рецепту запеканочку, и осталась очень довольна результатом.😊 Она и впрямь получилась настолько воздушной, что просто тает во рту.😇 Единственное, что я добавила немного сахарной пудры к творогу (чтобы было послаще), и ты не написала размер формы, я боялась не угадать, выбрала размер на глаз, не ошиблась )) Спасибо за рецепт, Настя, он просто суперский!!!😍👌💞

anastasia.vysotskaya
anastasia.vysotskaya
14.01.2018 09:58:09
Елена Киселева,

Лена, как здорово! 😍 Я очень рада, что пришлось по вкусу! Обычно делаю его в квадратной форме 22х22 см (вдруг кому-то еще пригодится). Сахара я всегда кладу немного - я не большая сладкоежка 😅 Спасибо тебе, что поделилась результатом! 😘

Галина
Галина
03.12.2016 09:51:18

Я из числа любителей творожной запеканки и люблю пробовать ее разные варианты.

anastasia.vysotskaya
anastasia.vysotskaya
03.12.2016 16:08:22
Галина,

Тогда этот рецепт для вас! :) Расскажете потом свое мнение, как попробуете?

ТатьянаS
ТатьянаS
02.12.2016 22:33:06

О,с шоколадкой представляю как вкусно! 😊

anastasia.vysotskaya
anastasia.vysotskaya
02.12.2016 23:17:24
ТатьянаS,

Несомненно! :)